¿Quién abre Xi'en Malatang? ¿Quién es el jefe?
Sean Malatang fue fundado por la generación posterior a los 80. Tiene el mismo nombre que la estrella Sean y es un absoluto nordestino. Nació en una familia rural pobre. También trabajó mucho antes de abrir un restaurante Malatang. Más tarde, en un viaje de negocios, conoció por casualidad a Malatang, lo que le dio la idea de abrir un restaurante Malatang en su ciudad natal del noreste de China. Sufrí mucho comiendo bocadillos y muchos años de experiencia social han templado mi voluntad. Creo que esta puede ser una de las razones por las que puede levantarse y triunfar después de experimentar reveses. 2. Cambio de carrera, salió Sean Malatang. Después de que Sean probó Sichuan Malatang, inmediatamente dejó su trabajo y quiso traer este manjar a su ciudad natal en el noreste de China. Un día de junio de 2008, Xi'en Malatang abrió oficialmente. Sin embargo, el negocio no fue satisfactorio, lo que hizo que Sean se diera cuenta de las diferencias en la dieta entre el norte y el sur. Entonces, ¿cómo resolver esta diferencia regional y ganarse el amor de los consumidores? Sean pasó por muchas investigaciones y realizó repetidas mejoras. Con el tiempo se convirtió en una marca nacional. Como dijo Sean: "Al principio, no éramos muy grandes, pero nos hemos ido adaptando a la demanda de los consumidores, ya sea por gusto u otro, centrándonos en esto y tomándolo en serio. 3. Xiao La diferencia entre En Malatang". y Sean Malatang ha roto la comprensión de la gente sobre el Malatang tradicional, convirtiéndolo en un restaurante de Malatang donde se puede tomar sopa. Sean cambió la base de la sopa del tradicional aceite rojo a caldo de huesos, medicina herbaria china, que no solo es saludable sino también buena para la salud. Al darse cuenta de que a los norteños les gustaba especialmente la salsa de sésamo, la introdujo en el restaurante Sean Malatang en el norte, atrayendo a muchos turistas. En términos de método de venta, abandonó el método de venta tradicional de 3 yuanes el plato y cambió a vender por medio de malicioso, permitiendo a los clientes elegir. No sólo se ha mejorado la experiencia del cliente, sino que se ha ahorrado mucha mano de obra y los ingresos en la tienda también han aumentado hasta cierto punto. En cuarto lugar, Sean Malatang fue ascendido cuatro veces. Sean Maratang realizó una serie de mejoras para afianzarse en el mercado. Por supuesto, también tomé el camino equivocado en el medio. Por ejemplo, en Yiyi Store, acaba de terminar de renovar la tienda, pero aún no podía encontrar su propio estilo. Era solo una decoración simple, pero los resultados, por supuesto, fueron insatisfactorios; la tienda de segunda generación eligió una decoración de estilo chino, pero el posicionamiento era incorrecto y no cumplía con la estética de la tienda de tercera generación restada de la imagen de marca; y refinó el eslogan. Finalmente, el naranja brillante se estableció como el color decorativo de la tienda; la tienda de cuarta generación añadió algunos atributos informales, transformándola de una comida callejera a un restaurante informal. Como dijo Sean: "Hemos subvertido los conceptos tradicionales y creado una nueva imagen de mercado. Dejemos que se embarque gradualmente en el camino de la comida rápida y el ocio". El mercado Sean Malatang controlado por Sean tiene un futuro brillante. Es apto para su visualización en todas las estaciones: primavera, verano, otoño e invierno. Puedes elegir tus ingredientes favoritos, luego sostener un plato lleno de comida deliciosa y tomar un sorbo de caldo de huesos nutritivo. ¡Qué bendición!