¿Cómo hacer sopa de ñame?
Complementos: 20g de champiñones (frescos), 20g de zanahorias, 20g de apio.
Condimento: 5 gramos de sal, 5 gramos de aceite de sésamo.
Cómo hacer sopa de ñame:
1. Pela y corta en rodajas el ñame fresco y las zanahorias, respectivamente.
2. Remojar las setas en agua blanda, quitarles los tallos y cortarlas en rodajas; quitar las hojas tiernas de los berros y lavarlas, dejando los tallos para su uso posterior.
3. Poner 5 tazas de agua en la olla y llevar a ebullición Primero poner en la olla los tallos de los berros y cocinar durante 20 minutos, luego sacarlos. Zanahorias en el agua hirviendo y cocínelas antes de sacarlas.
4. Finalmente añade las hojas de lechuga y sazona con los condimentos (5 gramos de sal, 5 gramos de aceite de sésamo).
Para obtener más información sobre la sopa de ñame, consulte Mint.com Food Bank/Food House/Yam Soup.