Comida del condado de Pingwu
Las delicias del condado de Pingwu incluyen tocino de Pingwu, gelatina de trigo sarraceno, fideos de arroz de Pingwu, tofu de agua corriente, pastel de arroz glutinoso de papa, pastel redondo con cuchillo afilado, tofu seco Shikan, etc.
1. Tocino Pingwu: famoso por su calidad de carne pura, sabor delicioso y color suave, es una de las especialidades del condado de Pingwu, ciudad de Mianyang.
2. Gelatina de trigo sarraceno: Elaborada con trigo sarraceno alpino local y condimentada, es picante, agria y apetitosa, apta para todas las edades.
3. Fideos de arroz Pingwu: aunque los fideos de arroz también se pueden comer en otros lugares, en el corazón de la gente de Pingwu, el sabor es muy inferior al de los fideos de arroz Pingwu, que es la nostalgia de los vagabundos.
4. Tofu fluido: saludable y delicioso, un plato de tofu, un plato de agua, un plato de salchicha gorda o barbacoa, un plato de oro y plata, es un almuerzo para la gente de Pingwu, delicioso y No es caro.
5. Patata Ciba: El agua y el suelo de la zona de Baima son muy adecuados para el cultivo de patatas. La gente de Baima no sólo hierve las patatas de la forma habitual, sino que también las utiliza para hacer pastel de arroz glutinoso con patatas.
6. Cuchillo afilado y pastel grande: cocina Qiang de la zona del río Qingyi en Pingwu, dos platos indispensables en los nueve cuencos de las zonas rurales locales. El aroma es picante, apetitoso, suave pero no grasoso. .
7. Tofu seco Shikan: El tofu se envuelve en un pañuelo y se asa. Es de color amarillo brillante, tiene buen color y aroma y puede consumirse como vegetariano. También se puede cortar en tiras y comer con aceite rojo, pimiento marino, aceite de soja, vinagre y fideos con pimienta.