¿El ñame es una raíz o un tubérculo?

El ñame es un tubérculo, no un rizoma. Está formado por el agrandamiento de la parte superior del tallo. Hay yemas en el tallo, pero no hay muchas puntas de yemas y hay muchas raíces adventicias en la superficie.

Desde la perspectiva de la estructura y función del ñame, pertenece al tubérculo. Los tubérculos del ñame son largos y cilíndricos y crecen verticalmente. Puede medir hasta 1 metro de largo. Si se corta, la sección transversal es blanca. Además, sus tallos aéreos son de color rojo púrpura y tienen una superficie sin pelo.

¿Te comes la raíz o el tallo del ñame?

Los tallos del ñame generalmente se comen y tienen las funciones de nutrir el bazo y el estómago, producir líquido y reducir las flemas, despejar el calor y desintoxicar, tonificar los riñones, reducir el azúcar en sangre y regular la respuesta del organismo a estímulos no específicos.

Sistema de raíces del ñame

El ñame es a la vez un cultivo medicinal y una planta comestible. Su sistema de raíces es un sistema de raíces fibrosas, que consta de raíces de semillas y raíces tuberosas, y sus raíces son raíces tuberosas.

Imágenes de apariencia del ñame