¿Cómo hacer jugo de ñame?

Ingredientes: 300 gramos de ñame en barra de hierro, 700 ml de agua.

Accesorios: 10g de azúcar de roca, sal, piel de pitahaya.

Pasos

1. Pelar el ñame, cortarlo en trozos pequeños y cocinar en una olla pequeña.

2. Lave la piel de la pitaya de pulpa roja, retire una fina capa de piel y conserve la piel interna (la capa cerca de la pulpa).

3. Sólo mantén la capa interna así, y la pulpa se puede comer sola.

4. Apagar el fuego, remojar el ñame cocido en miel y piel de pitahaya y dejar enfriar de forma natural.

5. Quita la piel de la pitahaya, vierte el ñame y el agua hirviendo en un procesador de alimentos y exprímelo hasta formar una pasta.

6. Podrás disfrutar de una comida deliciosa.