¿Para qué se utiliza la cebolla verde seca?

Las cebollas secas, también conocidas como chalotes y cebollas francesas, son una de las especias más utilizadas en la cocina cantonesa.

Conocimientos relevantes:

Cómo hacer cebolletas secas picadas:

1 Primero, lava las cebolletas y sacúdelas para secarlas, córtalas en verdes picadas. cebollas y colóquelas sobre papel de cocina para que absorban la humedad. Si lo dejas secar después del lavado, no necesitas papel toalla para absorberlo.

2. Luego agrega una pizca de bicarbonato de sodio. Se dice que esto puede mantener el color verde de las cebolletas. Si no, no es necesario agregarlo.

3. Luego, forra una bandeja para hornear con papel engrasado, extiende las cebolletas sobre el papel engrasado y extiéndela.

4. Luego pon el horno a 100 grados, modo aire caliente, y hornea por 20 minutos. Puedes darle la vuelta a la mitad y tratar de que las cebolletas picadas no se peguen al papel engrasado.

5. Luego toma un puñado pequeño de cebollas verdes, lávalas y pícalas en trozos finos, extiéndelas en un plato plano, mételas en el microondas y caliéntalas a temperatura alta durante 3-5 minutos. hasta que las hojas de cebolla verde estén secas.

6. Después de los últimos 20 minutos, las cebolletas secas picadas están listas. Guárdalas en un frasco sellado y refrigéralas para uso de emergencia.