Introducción al wasabi

El wasabi, una planta herbácea perenne perteneciente a la familia Brassicaceae, la familia de la mostaza con ajo, la subfamilia de la mostaza allium y el género Behenia, es una planta rara y picante que crece bajo la sombra de las montañas alpinas a una altitud de 1.300 metros. a 2.500 metros. Planta de hortalizas. Hay muchos nombres de wasabi registrados en la historia de la medicina y la comida china: ambrosía, aliso, verdura fría de invierno, amaranto de invierno, verdura resbaladiza, amaranto, malvarrosa, malva, ambreta, morera, cuscuta, etc. En Japón se llama wasabi. El wasabi es una planta comestible especial para el cuidado de la salud que se encuentra en el mundo hoy en día. Es un condimento extremadamente valioso en el mercado internacional. Es caro y tiene una gran demanda en el mercado. Debido a las condiciones especiales de cultivo del wasabi y a los limitados lugares adecuados para su cultivo y cultivo, los productos de wasabi son ahora extremadamente escasos en el mercado internacional. El wasabi no sólo tiene buen sabor y es rico en nutrientes, sino que también contiene efectos inmunomoduladores y diversos efectos farmacológicos, como efectos antibacterianos, anticancerígenos y antioxidantes. Hay dos tipos de condimentos picantes similares, uno son las verduras de mostaza (incluidas ciertas semillas de plantas de la familia de las crucíferas) que producen mostaza y el otro es el rábano picante que produce mostaza.