¿Qué debe comer Xiaohan para mantenerse saludable?
Sopa de pollo
El término solar Xiaohan cae en la temporada 39. Hay un dicho popular que dice que "un pollo en el noveno día traerá buena salud el próximo año". La medicina tradicional china cree que el pollo es cálido por naturaleza, contiene muchas vitaminas y proteínas de alta calidad, tiene un bajo contenido de grasa y el cuerpo humano lo digiere y absorbe fácilmente. El valor nutricional del pollo es mayor que el de la carne roja. Las investigaciones médicas han confirmado que comer pollo puede mejorar la inmunidad humana. Comer pollo en invierno no solo puede proporcionar al cuerpo ricos nutrientes, sino que también resiste eficazmente el frío sin provocar fuego interno. Es un buen alimento nutritivo en invierno. Hay muchas formas de cocinar pollo, pero guisarlo y comerlo en sopa es la forma más nutritiva de comerlo.
Arroz glutinoso
Los cantoneses comen arroz glutinoso en Xiaohan. Esto se debe principalmente a que Xiaohan está en pleno invierno, por lo que es necesario comer algunos alimentos calientes para resistir el frío intenso. El arroz glutinoso es de naturaleza cálida y tiene el efecto de reponer el qi y nutrir el bazo y el estómago. Efecto tónico sobre la deficiencia del bazo y el estómago. Coma arroz glutinoso con moderación en invierno. Puede protegerse del frío y mantenerse caliente.
Los métodos de cocción del arroz glutinoso varían de un lugar a otro, desde salado hasta dulce. Los cantoneses deben hacer salchichas y tocino al preparar arroz glutinoso. Estas dos cosas son el alma de toda la olla de arroz glutinoso. . Métodos específicos:
1. Lavar el arroz glutinoso y remojarlo en agua durante 2 horas. Si tienes prisa, remojarlo en agua caliente.
2. y el tocino y cortarlos en cubos, y remojar los champiñones. Una vez cocidos, cortar en cubos, cortar las zanahorias en dados y cortar el cilantro en gajos;
Lavar los camarones secos y ponerlos en remojo;<. /p>
4. Freír el maní seco hasta que esté cocido;
5. Lavar una cantidad adecuada de arroz y mezclarlo con el arroz glutinoso remojado, agregar maní frito, salchichas, tocino, champiñones, zanahorias. y camarones secos, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar en una olla arrocera o en una olla a presión eléctrica.
6. Después de desinflar, abre la tapa, agrega los gajos de cilantro, revuelve todos los ingredientes uniformemente con una cuchara de arroz y ya estará lista una olla de fragante arroz glutinoso.
Arroz con verduras
Cuando se trata de Xiaohan, la gente de Nanjing suele comer arroz con verduras, pero el contenido es diferente. En la antigüedad, los pobres utilizaban aceite, sal y verduras para cocinar arroz, mientras que los que tenían mejores condiciones utilizaban salchichas, tocino, pato salado cortado en cubitos y arroz glutinoso, y picaban un poco de jengibre picado. El arroz glutinoso en el arroz vegetal calienta el cuerpo y repone el qi, fortalece el bazo y calienta el estómago, mientras que el jengibre tiene los efectos de calentar el cuerpo, disipar el frío y provocar sudoración para aliviar los síntomas. la capacidad del cuerpo para resistir el frío y el mal.