Pruebe algo de comida deliciosa.
Proceso de elaboración
1. Preparar la salsa, los pimientos verdes y rojos, el cilantro, las rodajas de limón secas, la cebolla, los ajos picados, tres cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de vinagre maduro, una cucharada de azúcar y una cucharada de vinagre. Cucharee el glutamato monosódico y agregue la cantidad adecuada de agua con limón, mezcle bien y reserve.
2. Limpiar los caracoles, añadir a la olla con agua fría las rodajas de jengibre y el vino de arroz, cocinar cinco minutos, retirar el agua fría y poner en un plato.
3. A continuación vierte la salsa frita y mezcla bien.
Ingredientes para estofado de ternera con tomate y patatas: tendón de ternera, patatas, tomates, canela y hojas de anís estrellado, cebolla, jengibre y cebolletas, salsa de soja rey, sal, vino de arroz, aceite.
Práctica:
1. Lavar y cortar la carne, dejarla en remojo durante media hora para quitarle la sangre, sacarla y reservar.
2. Poner la carne en agua fría en la olla, agregar el vino de arroz al agua, quitarle la espuma y retirarla.
3. En las gachas de cazuela de Chaozhou, agregue las especias, agregue las rodajas de jengibre, la sal y la salsa de soja, agregue agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Pelar, lavar y cortar las patatas en forma de hornillo, cortar los tomates en trozos pequeños y reservar.
5. Después de que el aceite esté hervido, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue los tomates y saltee para obtener jugo de tomate, luego agregue las papas a la olla, agregue sal y saltee durante 2 minutos;
6. Añade la carne a la olla y sofríe durante un minuto. Agregue agua de papa cruda, cocine a fuego lento durante 20 minutos, reduzca el jugo y espolvoree con cebolla verde picada.
Prepara los ingredientes para la sopa de huevo toon: brotes de toon, huevos, tofu, champiñones, champiñones cangrejo, rodajas de jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico y pimienta.
Práctica:
1. Corta las hojas amarillas de los cogollos del toon y límpialas.
2. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, coloca los cogollos de toona en la olla para que absorban el agua, luego retíralos con agua fría y córtalos en trozos para su uso posterior.
3. Agrega aceite a la olla, sofríe las cebolletas y el jengibre, luego agrega agua nuevamente, luego pica el tofu, los champiñones ostra y los champiñones cangrejo en la olla y agrega los condimentos.
4. Rompe los huevos en un bol, solo las claras, bate las claras y luego viértelas lentamente en la olla para obtener gotas de clara.
5. Luego ponga el polvo de brotes de toon picados en la olla, agregue la harina de arroz glutinoso (maicena más agua), revuelva hasta obtener una sopa espesa mientras la agrega y viértala en un bol.