¿Cómo hacer un delicioso pan de chocolate y piña?
Ingredientes para elaborar repostería: 50g de mantequilla, 65g de azúcar, 45g de huevo líquido, 150g de harina baja en gluten, 7g de cacao en polvo.
Ejercicio:
1. Calentar la leche y la mantequilla en el microondas durante 30 segundos, agregar la levadura y el azúcar, revolver bien, agregar la harina con alto contenido de gluten, revolver con una máquina de chef durante 10 minutos, tapar. Dejar crecer el film transparente hasta que duplique su tamaño.
2. Batir uniformemente la mantequilla y el azúcar, añadir el huevo líquido en tres tandas, tamizar la harina y el cacao en polvo, mezclar bien y reservar en el frigorífico para su uso posterior.
3. Sacar la masa leudada, desinflarla, cortarla en 8 partes, hacer bolitas, cubrirla con un paño húmedo y dejar reposar 10 minutos.
4. Dividir la piel del cacao en 8 partes, extenderla finamente y envolverla con masa pequeña.
Agrega el azúcar de manera uniforme
6. Usa una espátula para presionar hacia afuera el prisma.
7. Colocar en un molde para horno y dejar crecer hasta que doble su tamaño.
8. Introducir en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
9. Disfrutar después de enfriar.