¿Es necesario extirpar los órganos internos para comer pescado plano?
Ingredientes: 1 lubina, 2 gramos de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharaditas de ajo picado (10 gramos), 15 gramos de cebolla verde, 15 gramos de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, 10 gramos de azúcar, 65438 Octagon.
1. Limpiar el pescado y realizar unos cortes diagonales sobre el pescado sin cortarlo.
2. Añade sal y vino de cocción al pescado y déjalo reposar durante 20 minutos para quitar el olor a pescado.
3. Calentar el aceite en la sartén hasta que esté al 50%, poner el pescado en la sartén y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y reservar.
4. Dejar un poco de aceite en la olla, mantener el aceite caliente, sofreír los gajos de cebolla, las rodajas de jengibre y el ajo picado, luego añadir el pescado.
5. Añade el agua, el anís estrellado, la salsa de soja, el azúcar y lleva a ebullición.
6. Continúe calentando hasta que la sopa se seque.
7. Imagen del producto terminado.
Datos ampliados
Precauciones al comer pescado:
En primer lugar, el pescado no está cocido.
Comer pescado poco cocido puede provocar infecciones parasitarias. Cuando cocines pescado en casa, asegúrate de que se pele fácilmente y que la carne esté tierna, sin signos de traslucidez. No coloque pescado crudo con otros alimentos para evitar la contaminación cruzada.
En segundo lugar, freír demasiado
Freír pescado también puede aumentar el contenido de mercurio del pescado. El pescado demasiado frito o servido con salsas ricas en grasas y calorías puede convertirse rápidamente en una adición poco saludable a su dieta. Ahora no es el momento de comer pescado.
People's Daily Online - Se revelan los tabúes del pescado para las personas que no deberían comer pescado