La diferencia entre mostaza y salsa de mostaza
A menudo confundimos la mostaza y la salsa de mostaza como la misma cosa. De hecho, existe una gran diferencia entre ambos, especialmente en el sabor, por lo que debes prestar atención a la diferencia.
La salsa de mostaza aparece generalmente en la cocina japonesa y los chinos la llaman salsa de mostaza verde. Y debido a que el aroma y el picante del wasabi se evaporan fácilmente, muchas tiendas de alimentos en Japón lo muelen allí mismo, y el wasabi fresco también es un alimento un poco más caro.
La mostaza auténtica se muele a partir de semillas de mostaza y es amarilla, que es la mostaza amarilla que sueles ver. Ahora es más común en la comida rápida occidental, especialmente en las hamburguesas y los hot dogs. Tiene una larga historia en China y se come desde la dinastía Zhou.