La forma más rápida y sencilla de limpiar cangrejos de río.

Las langostas que se ven muy limpias por fuera deben limpiarse con cuidado cuando las compras en casa, especialmente las pinzas grandes y las zonas irregulares de la boca y el vientre, que son las que tienen más probabilidades de albergar suciedad y maldad. El método más sencillo y eficaz es quitar toda la cabeza del camarón, dejando sólo los dos alicates grandes y la cola del camarón. Aunque esto es un poco derrochador, es el más limpio y ahorra tiempo de limpieza.

Para mantener los camarones intactos, debes cepillarlos uno a uno. Antes de cepillarte los dientes, mete el cangrejo de río en la piscina y enjuágalo varias veces con agua corriente. Primero enjuague algunas sustancias que se eliminan fácilmente en la superficie y luego sumérjalas en agua ligeramente salada para que los cangrejos escupan la suciedad. Luego cepíllalos uno por uno. Es mejor usar guantes al cepillarse los dientes para evitar quedar atrapado en cangrejos de río. Al cepillarse los dientes, enjuáguese continuamente con agua corriente para obtener mejores resultados.

Un área que fácilmente se pasa por alto son las branquias del camarón. Muchas personas simplemente quitan la boca y la vejiga del camarón y quitan la línea del camarón para mantener la integridad del cuerpo del camarón. Pero las branquias de camarón esponjosas en realidad están muy sucias. Las branquias de camarón cocidas son fáciles de saborear y tienen un color parecido al amarillo de los camarones, por lo que algunas personas simplemente las ignoran cuando las comen.

Podemos quitar las branquias de las gambas evitando que el amarillo de las gambas quede al descubierto. Podemos comenzar desde las patas de los camarones en el abdomen, pellizcar todas las patas de los camarones en ambos lados y tirar en la dirección opuesta, para que las branquias de los camarones se arranquen, el amarillo de los camarones no se escape y la integridad del Se puede mantener el cuerpo del camarón.