¿Cómo hacer tarta de mousse de chocolate?

Para los amantes del chocolate, ¿cómo puede faltar la deliciosa tarta de mousse de chocolate? El bizcocho de mousse tiene una textura delicada y se deshace en la boca. Se le llama el mejor de los pasteles. De hecho, puedes preparar fácilmente un delicioso pastel de mousse de chocolate en casa. Echemos un vistazo a cómo hacerlo. Si te gusta, ¡guárdalo!

Cómo hacer tarta de mousse de chocolate 1 Tiempo de preparación: 60 minutos.

Dificultad: Difícil.

Sabor: Dulce

Categoría: Repostería

Ingredientes principales: Oreo, chocolate negro, chocolate blanco, nata ligera.

Accesorios: mantequilla, leche, yema de huevo, gelatina en polvo, ron, azúcar glass (capa de chocolate negro), azúcar glass (capa de chocolate blanco).

Pasos:

1. Triturar las Oreos en la mantequilla derretida y mezclar bien.

2 Vierta en el molde y compacte, luego póngala en el refrigerador.

3. Mezclar la leche, la nata ligera y la yema de huevo con el agua.

4. Vierta el trigo sarraceno negro y mezcle hasta que se derrita; ron Mezcle el vino y el polvo Geely;

6. Agregue el azúcar a 100 g de crema para batir hasta que la mezcla esté uniformemente dividida;

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8. Vierta en el molde y congele durante 20 minutos.

9. Repita los pasos anteriores para hacer la capa de qiao blanco.

10. moldear y refrigerar durante la noche;

11. Después de sacarlo, usar un secador de pelo para soplar el borde del molde para que se caiga.

12. Crema en la superficie como decoración.

Cómo hacer tarta de mousse de chocolate 2 1. Mezclar el cacao en polvo y la harina baja en gluten, tamizar dos veces y reservar.

2. Echar el yogur de yema de huevo y el aceite en un recipiente y remover hasta que se combinen por completo.

3. Tamizar el polvo mezclado.

4. Incorpora la pasta de yema de huevo de chocolate.

5. Agrega el jugo de limón a las claras, luego agrega el azúcar en tres tandas y bate con la punta ligeramente curvada.

6. Coger 1/3 de la clara de huevo y añadirlo a la pasta de yema. Mezclar bien.

7. Vierta la pasta de arroz mezclada en las claras de huevo restantes y continúe revolviendo uniformemente.

8. Vierte la masa del bizcocho mezclada en el molde para hornear.

9. Calentar el horno a 140 grados de arriba a abajo, precalentar y hornear en el horno durante 30 minutos.

10. Poner las monedas de chocolate y la leche pura en el cazo de la leche y derretir el agua tibia.

11. Suavizar previamente las hojas de gelatina con agua helada. Colóquelo en leche con chocolate derretido.

12. La temperatura satisfactoria para el chocolate es de unos 50 grados. Revuelva hasta que las tabletas de gelatina se derritan por completo.

13. Añade la nata ligera y el azúcar glass, bate hasta seis minutos y distribuye.

14. Verter el chocolate con leche y las láminas de gelatina.

15. Revuelva uniformemente hasta formar una mousse líquida.

16. Utiliza un molde para cortar el bizcocho.

17 Vierte el líquido de la mousse y refrigera por más de dos horas. No quiero fideos instantáneos, así que estoy casi lleno.

18. Por último, tamizamos un poco de cacao en polvo por encima.

19. Al desmoldar, puedes desmoldar fácilmente con una toalla tibia. "El cacao en polvo Valrhona es fragante y delicioso, * * *Disfruta del buen momento de hornear."

Cómo hacer pastel de mousse de chocolate 3 ingredientes:

Huevos, harina baja en gluten, jugo de limón, leche, chocolate amargo, crema clara, azúcar, sal, aceite, dulces Wangzai QQ.

Pasos de práctica:

Paso 1: Pastel Qifeng: Separa las claras y las yemas, ponlas en dos ollas de acero inoxidable y asegúrate de que no quede aceite ni agua.

Paso 2: Yema de huevo: A: Añadir 25 g de azúcar y mezclar uniformemente con las manos b: Añadir 40 g de aceite y mezclar uniformemente con las manos.

Paso 3: C: Añadir 40g de leche y remover uniformemente con la mano. d: Pesar 85-90 g de harina baja en gluten, tamizarla, añadirla y mezclar uniformemente con las manos.

Paso 4: Clara de huevo: A: Utiliza unas varillas para batir la clara de huevo hasta obtener una espuma grande y añade un poco de sal. b: Agregue 3~4 gotas de jugo de limón. c: Pesar 50 g de azúcar, agregar el azúcar mientras se baten las claras, agregar tres veces.

En el quinto paso, añade las claras batidas a las yemas en tres tandas y mezcla uniformemente cortando y mezclando.

El sexto paso es verter en el molde y sacudir las burbujas de aire.

Paso 7, hornea 1, precalienta el horno de 5 a 10 minutos y hornea el molde de seis pulgadas durante 40 minutos.

Paso 8, mousse de chocolate: Poner azúcar QQ en un bol, añadir 50g de leche y cocinar al vapor hasta que se derrita, luego añadir el chocolate negro hasta que se derrita.

Paso 9: Añade 30 gramos de azúcar a 250 gramos de nata para montar y bate bien con unas varillas.

Paso 10: Mezcla el chocolate negro derretido con la crema fresca en tres tandas y mezcla uniformemente cortando y revolviendo.

Paso 11: Divide el bizcocho Qifeng en dos capas y vierte chocolate negro en cada capa.

Paso 12: Refrigerar durante 5 horas.

Paso 13: Después de la refrigeración, aplicar compresa caliente para desmoldar y espolvorear con cacao en polvo.

Paso 14, completado~

Consejos:

Experiencia: En términos generales, la mousse debe ser tabletas de gelatina: 10 g (aproximadamente 2 tabletas), mi familia no No tengo uno. Tenía tanta imaginación que me cambié a QQ Candy, que también tuvo mucho éxito. ¡Muy bien!