¿Cómo florece el repollo hervido?

1. Preparación de los ingredientes: Lavar la col, quitarle varias capas de piel, coger la col más tierna por la mitad, cortarle las raíces y partirla en trozos. Cortar los huevos de codorniz por la mitad, cortar en cubitos los huevos en conserva, el jamón, las zanahorias y el ajo, cortar las cebolletas y el jengibre en tiras y remojar las bayas de goji en agua.

Después de las heladas de finales de otoño, es la mejor estación para las hortalizas. Las verduras y el repollo en esta época son frescos y dulces, y los norteños acaparan el repollo.

2. Escaldar: Poner en la olla una pequeña cantidad de sal y echar unas gotas de aceite (esto hará que las verduras tengan más color después del escaldado). Después de que el agua hierva, agrega las hojas de col.

Con tan sólo un poco de agua se puede pescar en 10 segundos. Luego use una aguja fina o un palillo para hacer algunos agujeros en el tallo del repollo.

Haz agujeros para que pueda pasar más cantidad cuando sirvas la sopa más tarde. No lo pinches antes de planchar, de lo contrario entrará agua.

3. Preparación de la sopa: Después de calentar la olla, vierta el aceite. No es necesario calentar el aceite. Agregue las cebollas verdes ralladas, el jengibre rallado y el ajo picado hasta que esté fragante.