Cómo quitar el olor a pescado de las vieiras
Cómo quitar el olor a pescado de las vieiras
Las vieiras secas son productos secos de las vieiras. Están riquísimas pero tienen un ligero olor a pescado. Si quieres que las vieiras tengan un sabor delicioso, es importante eliminar el olor a pescado. Entonces, ¿cómo se elimina el olor a pescado de las vieiras? Aquí tienes un método sencillo que te enseñaré sobre cómo eliminar el olor a pescado de las vieiras. Comencemos rápidamente.
¿Cómo quitar el olor a pescado de las vieiras?
Las vieiras secas son los productos secos de las vieiras. Su sabor, color y forma son comparables a los de los pepinos de mar y el abulón, pero el. El olor a pescado es muy pequeño. Los antiguos decían: Tres días después de comer, todavía siento que el pollo y los camarones son aburridos. ?Se puede comprobar que la delicia de las vieiras es extraordinaria. La medicina tradicional china cree que las vieiras pueden tratar los mareos, la sequedad de garganta, la sed, el estreñimiento, la tos con sangre y la debilidad del bazo y el estómago. Su consumo regular puede ayudar a reducir la presión arterial, el colesterol y mejorar el estado físico.
Antes de cocinarlas, las vieiras se deben remojar en agua tibia para que se hinchen o se deben cocinar al vapor con una pequeña cantidad de agua, vino de arroz, jengibre y cebollas verdes hasta que estén blandas y luego se cocinan en platos. El objetivo del proceso de cocción de las vieiras es eliminar el olor a pescado. Asegúrese de agregar vino de cocción, cebolla, jengibre, etc. para eliminar el olor a pescado. Generalmente, no es necesario cortar las vieiras con un cuchillo. Se cuecen al vapor con agua. Después de que se hinchen, puedes ver que tienen líneas. Simplemente rasga las vieiras una por una con las manos.
¿Cómo quitar el olor a pescado de las vieiras? Déjame enseñarte algunos pasos para quitar el olor a pescado de las vieiras:
1. Remojar las vieiras en agua limpia durante unos 15 minutos, permitiéndoles absorber agua y suavizarse de forma natural.
2. Lave suavemente las vieiras con las manos y retire los tendones viejos de las esquinas de las vieiras. Asegúrese de lavarlas y prestar atención al sedimento.
3. Poner las vieiras lavadas en un bol grande de porcelana, añadir una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, gajos de cebolleta, vino de cocción y agua. La cantidad de agua debe quedar ligeramente sumergida en las vieiras.
4. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, luego introduce el bol y cocina al vapor a fuego alto durante 30 minutos.
5. Se recomienda conservar la sopa después de que haya subido. Se puede utilizar como sopa para cocinar y tiene un sabor muy delicioso.
Las vieiras utilizadas como condimento se pueden utilizar con una amplia gama de ingredientes, incluidas carnes y verduras. Sólo es necesario añadir unas pocas vieiras a la sopa. Las vieiras de buena calidad son secas, con partículas completas, tamaño uniforme, color amarillo claro y ligero brillo.
Además, las vieiras contienen de forma natural glutamato de sodio (el componente principal del glutamato monosódico), que tiene un sabor fresco por sí solo, por lo que no es aconsejable añadir glutamato monosódico como condimento durante la cocción. Durante el proceso de comer, puedes coger un plato pequeño para poner un poco de salsa de tomate o aderezo para ensalada. ¡Las vieiras con sal y pimienta están riquísimas!
3 formas de hacer vieiras
1. Papilla de vieiras y huevo en conserva
Ingredientes: 100 gramos de arroz, 50 gramos de vieiras, 1 huevo en conserva, 1 cucharadita de cebolla de verdeo picada, 1 cucharadita de pimiento rojo rallado, 2 g de sal y esencia de pollo cada uno, pimienta y un poco de aceite de sésamo.
Elaboración: Lavar el arroz, dejar en remojo unos 30 minutos, añadir agua y hervir durante 40 minutos. Lavar y remojar las vieiras hasta que estén blandas, ponerlas en la papilla y cocinar durante 10 minutos. Cortar los huevos en conserva en forma de media luna y picar las cebolletas. Coloque los huevos en conserva en la papilla cocida, cocine por otros 5 minutos, agregue sal al gusto y espolvoree con cebolla verde picada y pimiento rojo rallado.
2. Guiso de vieiras y huevo
Ingredientes: huevos, vieiras, vino de cocción, agua.
Método: Después de enjuagar las vieiras, remojarlas en vino de cocción durante varias horas; agregar un poco de vino de cocción y sal a los huevos y batir a baja velocidad hasta formar un líquido de huevo. el agua es 1:2, tapar el colador, etc. Después de que el líquido del huevo se solidifique, escurrir el bess y cocinarlo al vapor en agua hirviendo durante unos 15 minutos.
3. Sopa de pollo con huesos negros y vieiras
Ingredientes: 500 gramos de pollo con huesos negros, 6 vieiras crudas, 20 gramos de raíz de angélica, 20 gramos de carne de longan y 10 gramos de jengibre. La cantidad justa de sal.
Elaboración: Remojar las vieiras crudas en agua; lavar y escaldar el pollo de hueso negro, retirarlo y cortarlo en trozos. Coloque los trozos de pollo en la olla, agregue agua y las vieiras remojadas y cocine a fuego lento. Después de 15 a 20 minutos, agregue la raíz de angélica, la carne de longan y el jengibre para continuar cocinando a fuego lento. Guisar hasta que los trozos de pollo estén cocidos, agregar sal al gusto y servir.
Cabe señalar que el consumo excesivo afectará la función digestiva del tracto gastrointestinal, provocando estancamiento de los alimentos y dificultad en la digestión y absorción. Por lo tanto, se debe prestar atención a la cantidad de consumo. Se recomienda que no todos los días coman productos para el cabello. Es mejor exceder los 100 gramos. Los niños y los pacientes con gota deben tener más cuidado de no comer demasiado. ;