Me gustaría saber cómo hacer carne de res especiada.

Ingredientes:

1 libra de jamón de res, 15 gramos de salsa de soja, 50 gramos de salsa de soja, 25 gramos de vino de arroz, 10 gramos de sal refinada, 15 gramos de hinojo, 25 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de canela, 25 gramos de jengibre, 5 gramos de anís, 5 gramos de glutamato monosódico, 65438 caldo de res.

Características:

Rojo dorado, fragante y delicioso, salado y picante.

Funcionamiento:

1. Lavar la carne, quitarle la fascia, cortarla en trozos de 9 cm de largo y 5 mm de grosor, cocerla bien en una olla con agua hirviendo y retirar la carne. sacar espuma de sangre. Lavar en un recipiente con agua fría para retirar y contener el agua.

2. Calentar el wok, agregar aceite de sésamo, calentarlo, agregar azúcar, sofreír hasta que adquiera color, luego agregar vino de arroz, caldo de res, granos de pimienta, salsa de soja, trozos de cebolla y jengibre, sal, MSG, cinco especias (hinojo, canela, anís envuelto en gasa), azúcar, rodajas de carne, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento.