Cómo cocinar arroz seco

Cómo hacer arroz seco con verduras de Fujian

1. Prepare los materiales necesarios. Lavar, remojar, lavar las ostras y el arroz por separado, cortar en dados los champiñones, las zanahorias y la col (o picarlos mientras hierven a fuego lento). Cortar las patas de pulpo en trozos pequeños, cortar la carne magra en trozos pequeños, enjuagar brevemente las algas y cortarlas en trozos con unas tijeras, remojar las vieiras en agua tibia y cortarlas en tiras.

2. Marinar la carne magra y las ostras durante 5 a 10 minutos respectivamente. Agrega un poco de sal y salsa de soja a la carne magra y marinala con salsa de ostras. Las ostras en sí son saladas, por lo que es necesario agregar un poco de salsa de ostras y vino añejo (vino de cocina) para marinarlas.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír. Luego agrega las ostras y sofríe~

4. Luego agrega las patas de pulpo.

Añadir los trozos de magro de cerdo

Añadir las vieiras

7. Añadir los champiñones cortados en cubitos y la zanahoria.

8. Añade el arroz escurrido.

9. Añade las algas picadas.

10. Añade un poco de sal y salsa de ostras. Después de todo, es arroz y alimento básico, por lo que esta sal es suficiente.

11. Añade brotes de bambú agrio triturados ("brotes de bambú cansados" en el dialecto local), con un poquito es suficiente.