Comer cabeza de oveja con regularidad puede calentar el bazo y el estómago y nutrir el hígado y los riñones.
Comer cabeza de oveja con regularidad puede calentar el bazo y el estómago, y nutrir el hígado y los riñones.
El valor nutricional de la carne de cabeza de oveja es muy alto. A la gente le gusta mucho comer cordero en invierno, porque el cordero no solo puede aumentar el calor corporal, sino que también ayuda a resistir el frío. La carne de cabeza de oveja también es popular. La carne de cabeza de oveja también puede aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago, reparar la mucosa gástrica, ayudar al bazo y al estómago a digerir y desempeñar un papel antienvejecimiento.
La carne de cabeza de oveja es apta para un amplio abanico de personas. La carne de cabeza de oveja es muy beneficiosa para la tuberculosis, la traqueítis, el asma, la anemia, la deficiencia de sangre y Qi posparto, el epigastrio frío y doloroso y el dolor abdominal, la debilidad física, la intolerancia al frío, la desnutrición, el dolor de cintura y rodillas, la impotencia y la eyaculación precoz, y varios Enfermedades causadas por carencia y frío. La carne de cabeza de oveja tiene la función de tonificar los riñones, fortalecer el yang y reponer la deficiencia y el calor, y es apta para que los hombres la coman con regularidad. Sin embargo, debido al clima cálido y seco en verano y otoño, no es apta para comer cordero. .
Efectos y funciones de la carne de cabeza de oveja
1. Calienta y nutre el bazo y el estómago: Es adecuado comer cabeza de oveja si el bazo y el estómago tienen deficiencia. Efecto de calentamiento y tonificación del bazo y del estómago, y se utiliza para tratar la deficiencia del bazo y del estómago. Provoca náuseas, pérdida de peso y escalofríos.
2. Calienta y tonifica el hígado y los riñones: La carne de cabeza de oveja es adecuada para los hombres para calentar y tonificar el hígado y los riñones. La carne de cabeza de oveja tiene el efecto de calentar y tonificar el hígado y los riñones. para tratar el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas y el dolor por frío causado por la deficiencia de yang del riñón y otros síntomas.
3. Sangre caliente: la carne de cabeza de oveja también puede reponer la sangre. La carne de cabeza de oveja tiene el efecto de calentar la sangre y se utiliza para el dolor abdominal causado por la deficiencia de sangre y el frío posparto.
Tabú en el consumo de carne de cabeza de oveja
La carne de cabeza de oveja tiene un sabor dulce, es picante por naturaleza y entra en los meridianos del bazo, el estómago, los riñones y el corazón. Debido a que la carne de cabeza de oveja es un alimento caliente, cabe señalar que las personas con fiebre, dolor de muelas, llagas en la boca y la lengua, tos con flema amarilla y otros síntomas de calor no son aptas para comer carne de cabeza de oveja. Las personas con enfermedad hepática y sangre alta. La presión, la enteritis aguda u otras enfermedades no son aptas para comer carne de cabeza de oveja. Las personas con enfermedades infecciosas no son aptas para comer durante la fiebre. El clima en verano y otoño es cálido y seco, lo que no es adecuado para que la gente coma cordero.
Cabeza de oveja guisada con bayas de Huaiqi
Ingredientes: 4000 gramos de cabeza de oveja, 50 gramos de hojas de artemisa, 40 gramos de ñame, 25 gramos de angélica, 30 gramos de baya de goji, 50 gramos de jamón, 100 gramos de castañas de agua, 2 gramos de piel de mandarina, 30 gramos de huevos, 8 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico.
Pasos detallados para guisar la cabeza de oveja con bayas de Huaiqi:
1 Cortar en tiras y cocinar: asar la superficie de la cabeza de oveja al fuego para quitar la pelusa, luego ponerla en. agua tibia y raspar el montón de pelo para quitar las impurezas, cortar en dos trozos a la vez, sacar el cerebro de oveja, lavar la sangre, ponerlo en una olla, agregar paja de trigo, cáscaras de huevo, artemisa y agua. hervir, luego sacarlo, lavarlo y verter las aguas residuales.
2. Guiso crujiente: Vuelva a poner en la olla la cabeza de oveja lavada, agregue agua, ñame, baya de goji, raíz de angélica, piel de mandarina, jamón, castaña de agua, hierva a fuego alto, retire la espuma y Aceite flotante, es decir, cocinar a fuego lento la cabeza de oveja hasta que esté crujiente, sacarla, quitarle los huesos, cortar la piel en trozos y ponerla en un plato.
3. Cocer al vapor: primero poner en la cazuela la carne de castaña de agua y el jamón, y luego poner la cabeza de oveja cortada sobre la castaña de agua. Lave el ñame y la baya de goji, póngalos sobre los fideos, agregue la sopa y la sopa originales, cubra y cocine al vapor durante aproximadamente 1 hora, sáquelo, agregue sal, glutamato monosódico y la taza original y sirva.
La carne de cabeza de oveja tiene un alto valor nutricional y puede ayudar a calentar y nutrir el bazo y el estómago. Es muy adecuado para personas con bazo y estómago débiles y constitución corporal delgada. La carne de cabeza de oveja también puede calentar y nutrir el hígado y los riñones. Para los pacientes con dolor, dolor por frío e impotencia causados por deficiencia renal, comer carne de cabeza de oveja puede nutrir los riñones y fortalecer el yang. La carne de cabeza de oveja también se utiliza para el dolor abdominal frío causado por la deficiencia de sangre posparto y tiene un muy buen efecto nutritivo. Por tanto, la carne de cabeza de oveja es un tipo de alimento que nutre la esencia y la sangre, trata la deficiencia pulmonar y repara la tensión. Es un alimento cálido y tónico.