Cómo hacer una deliciosa corvina amarilla pequeña seca

1. Ingredientes: 500 gramos de corvina amarilla pequeña seca.

2 Complementos: 3 rodajas de jengibre, 3-5 pimientos rojos secos, media cabeza de ajos, 10 gramos de vino de cocción, 5-8 gramos de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de agua, 25. ml de aceite de maíz, 2 cebolletas .

3. Remoje la corvina amarilla pequeña seca en agua tibia durante 1 a 2 horas antes y luego límpiela. Escurrir y reservar.

4. Cortar el jengibre, pelar los ajos, lavarlos y trocearlos. Lavar y escurrir los chiles secos.

5. Limpiar la olla, calentarla a fuego alto, verter el aceite de maíz, después de que el aceite esté tibio, verter las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre, los chiles secos, sofreír unas cuantas veces. y saltee hasta que esté fragante.

6. Vierta la cantidad adecuada de agua.

7. Añade la corvina amarilla pequeña limpia y seca hasta que el agua cubra ligeramente la corvina amarilla pequeña.

8. Vierta la salsa de soja oscura.

9. Verter el vino de cocción.

10. Remueve suave y uniformemente, enciende el fuego medio y tapa con una tapa para que empiece a hervir a fuego lento.

11. Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos.

12. Utiliza una espátula para remover varias veces durante el guiso. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa esté casi seca, agregue la cebolla verde picada, revuelva uniformemente y retírela de la olla después de 1-2 minutos.