Cómo preparar una comida casera con setas ostra
Complementos: 150g de setas ostra, 1 cucharadita de hongo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cebolla verde.
Preparación: Calentar una olla y agregar aceite frío, freír el tofu en la olla y agregar un poco de sal, freír el tofu hasta que esté dorado, luego darle la vuelta y continuar friendo hasta que esté dorado; de sal y almidón a las rodajas de carne, vino de cocción, salsa de soja, mezclar bien y marinar, calentar la sartén, agregar aceite para que se enfríe, poner las rodajas de carne marinadas y sofreír las rodajas de carne, agregar los champiñones ostra; y sofreír hasta que los champiñones ostra estén ligeramente fuera de la sartén, luego agregar los champiñones y continuar sofreír agregar los cubitos de tofu fritos y continuar sofreír agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y cocinar por un minuto; agregue sal y otros condimentos y revuelva uniformemente. Servir en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.
2. Bolitas de pescado estofadas con doble champiñones Ingredientes: 200 gramos de bolitas de pescado, 130 gramos de setas enoki, 1 cebolla, cantidad adecuada de aceite y sal.
Complementos: 200 gramos de setas ostra, 1 zanahoria, cantidad adecuada de jengibre rallado.
Preparación: Calentar la sartén con aceite frío y sofreír el jengibre picado; sofreír hasta que los champiñones estén ligeramente blandos, luego verter el caldo y cocinar juntos; por un tiempo; cocine por uno o dos minutos, luego agregue sal al gusto, póngalo en un bol y espolvoree un poco de cebolla verde picada encima.
3. Ingredientes de los champiñones en olla: 250 gramos de champiñones ostra, la cantidad adecuada de cebolla verde, la cantidad adecuada de jengibre, dos cilantro, la cantidad adecuada de almidón.
Accesorios: 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre.
Preparación: Lavar los champiñones ostra y cortarles las raíces; procesar todos los champiñones ostra y cortar los champiñones ostra grandes en tamaños adecuados; triturar la cebolla verde y el jengibre, y cortar el cilantro en trozos; mezclar la soja; salsa, azúcar y vinagre Ponlo en un bol, agrega una cantidad adecuada de agua y una cucharada de almidón y revuelve uniformemente agrega una cantidad adecuada de almidón y agua para hacer una pasta ligeramente espesa, pon los champiñones ostra en el almidón para gelatinizar; poner aceite en la olla y apagar cuando la temperatura del aceite esté al 70% caliente, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén cocidos, retirar el fuego hasta que suba la temperatura del aceite, poner los champiñones fritos en la olla; freír nuevamente los champiñones hasta que la piel esté crujiente, luego controlar el aceite y sacarlo, dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla y calentar hasta que esté caliente, agregar la cebolla rallada y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante; ; verter la salsa agridulce preparada; cocinar la salsa agridulce; cuando la salsa agridulce espese, agregar los gajos de cilantro, sofreír rápidamente, cubrir uniformemente con la salsa agridulce y luego tomar; afuera.
4. Ingredientes para las setas de ostra fritas a la sal y pimienta: 150 gramos de setas de ostra. Accesorios: almidón, harina, 1 huevo.
Ingredientes: sal, sal, pimienta.
Preparación: Lavar los champiñones y cortarlos en tiras; exprimir el agua de los champiñones con las manos; preparar la harina, el almidón y los huevos, agregar un poco de sal a la harina y agregar la mitad; y revuelva uniformemente los huevos, agregue gradualmente agua y revuelva hasta obtener una pasta crujiente de espesor moderado; presione los champiñones ostra hasta obtener una pasta crujiente; ponga aceite en la olla, caliéntelo, agregue los palillos de bambú y los champiñones ostra en la sartén de aceite y fríalos hasta que cocidos, coloque los champiñones ostra en la olla por turnos. Medio; continúe friendo a fuego medio-bajo y use palillos para separar suavemente los champiñones ostra hasta que estén crujientes y adquieran un color amarillo claro; retírelos y escúrralos en un plato; y mojar con sal y pimienta al comer.