¿Qué se suele decir sobre el germen de trigo?
El germen de trigo es uno de los órganos de germinación y crecimiento del trigo, representando aproximadamente el 2,5 del grano total de trigo. Rica en vitamina E, B1 y proteínas, tiene un valor nutricional muy alto. El germen es la raíz de la vida del trigo y la parte con mayor valor nutricional.
El germen de trigo es el núcleo y la vida del trigo. La planta se llama embrión, lo que equivale a la placenta de los animales. Aunque solo representa el 2% del peso del grano de trigo, su nutrición representa el 97% de todo el grano de trigo. Contiene más de 50 tipos de nutrientes ricos que necesita el cuerpo humano y algunos ingredientes traza fisiológicamente activos que no tienen. aún no ha sido descubierto por la ciencia. Tiene un valor nutricional y medicinal extremadamente alto, y el mundo reconoce los efectos milagrosos del germen de trigo en la salud humana.
Según las investigaciones científicas modernas, el contenido de proteínas del germen de trigo es superior al 31, que es una proteína de alta calidad. Contiene 8 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, especialmente lisina, que representa 18,5, que es de 6 a 7 veces más que el arroz y la harina blanca. El contenido de ácido linoleico en el germen de trigo representa el 60%, del cual el 80% es ácido graso poliinsaturado. Es el más importante de los tres ácidos grasos esenciales del cuerpo humano. Puede reducir los lípidos en sangre y prevenir la aterosclerosis.
Datos ampliados:
Esencia:
Tiene una doble función de alimentación y cuidado de la salud. No solo contiene una nutrición integral, rica y equilibrada, sino que su consumo regular también puede mantener las funciones normales del corazón, la sangre, los huesos, los músculos y los nervios humanos. La proteína que contiene es una proteína vegetal de alta calidad que contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Es la sustancia más básica para mejorar la inmunidad y la resistencia a las enfermedades.
Es rico en vitaminas, como las vitaminas A, B y C, especialmente la preciada vitamina natural E, que alcanza los 34,9 mg por 100 gramos, ocupando el primer lugar entre los alimentos. Tiene muchos efectos como suavizar los vasos sanguíneos, prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y retrasar el envejecimiento. Contiene calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc, cromo, selenio, fósforo, manganeso, cobre y otros minerales y oligoelementos que pueden regular la presión arterial, controlar el azúcar en sangre y proteger el corazón.
Contiene ácidos grasos poliinsaturados, especialmente ácido linoleico, que no pueden sintetizarse en el cuerpo humano. Puede reducir los lípidos en sangre, evitar y reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares. El glutatión es una poderosa sustancia anticancerígena que desintoxica los carcinógenos químicos del cuerpo. El germen de trigo elaborado tiene un atractivo color amarillo lechoso, que son los flavonoides del propio germen, y tiene un buen efecto terapéutico en las enfermedades cardiovasculares.
Contiene una gran cantidad de fibra dietética, que no sólo reduce el colesterol y el azúcar en sangre, sino que también tiene efecto laxante, acelerando la excreción de carcinógenos y previniendo el cáncer intestinal. El germen de trigo también contiene más de 50 nutrientes naturales como lecitina, caroteno, ácido nucleico y ácido fólico.
Cómo comer:
1. Al cocinar leche de soja y leche, añade una pequeña cantidad de germen de trigo cuando esté maduro, revuélvelo un poco y luego ya podrás comerlo.
2. Al cocinar la papilla, cocínala hasta que esté cocida, espolvorea un poco de germen de trigo, revuelve uniformemente y estará lista para comer.
3. bollos al vapor, pan, fideos y otras pastas, agregue Amasar el germen de trigo con una cantidad total de harina de 3 a 7 veces dos o tres veces para unir completamente el germen de trigo y la harina, y luego operar de acuerdo con el método normal.
Enciclopedia Baidu-Germen de Trigo