¿Qué son los platos a la plancha?

Hay muchos tipos de olla seca, las principales variedades son: pollo seco, pato seco, camarones secos, cangrejo seco, piraña seca, conejo seco, rana toro seca, costillas secas, carne de res seca y platos vegetarianos de olla seca.

Tomemos como ejemplo los camarones secos -

Ingredientes: 250 g de pescado ártico, 1 apio, 2 patatas, 1 cebolla verde, 5 jengibre, 5 ajos, 1 salsa de soja, vino para cocinar 2 piezas, 1 pimienta negra, 2 aceites para ensalada, 5 sal, 3 chiles secos.

Pasos-

1. Lavar y cortar los camarones en trozos, marinar con vino de cocción, un poco de sal y pimienta negra durante 30 minutos; Cortar las patatas en tiras pequeñas, triturar la cebolla, cortar el apio en trozos, preparar rodajas de jengibre y dientes de ajo;

3 Cubrir los camarones marinados con una capa de almidón seco;

>4. Pon las patatas a freír en la olla hasta que estén doradas, luego sácalas;

5. Vuelve a freír los camarones hasta que se pongan rojos y sácalos;

6. Calienta el aceite en la olla y agrega el pimiento rojo seco, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, el apio y la cebolla salteados y vierte un poco de salsa de soja ligera;

7. , sofreír uniformemente y añadir un poco de sal a la olla.