Cómo hacer comida complementaria para bebés
1. Preparación del cereal de arroz para bebés. Método de preparación de la harina de arroz:
Paso 1: Añade el cereal de arroz para bebés al bol.
Paso 2: Añade la leche materna o de fórmula a la harina de arroz en porciones y mezcla bien con una cuchara.
Nota: 1. Los fideos de arroz se pueden mezclar y comer, siempre que no haya alergias, se pueden comer juntos diferentes marcas, diferentes grados y diferentes granos.
2. Si usas fideos de arroz con leche, solo necesitas usar agua tibia para prepararlos y la temperatura del agua es de 60 a 70 grados.
3. Al comenzar a agregar alimentos complementarios, se debe agregar cereal de arroz fortificado con hierro. Después de que el bebé tenga 6 meses, el hierro almacenado en el cuerpo básicamente se ha agotado.
4. Las diferentes marcas de fideos de arroz para bebés tienen diferentes métodos de preparación. Consulte las instrucciones de la lata o prepárelos según la consistencia que sea aceptable para su bebé.
5. Cuando agregues harina de arroz, puedes diluirla un poco al principio y luego espesarla poco a poco. Puede agregar puré de frutas, puré de verduras u otro alimento parecido al puré al cereal de arroz para bebés.
2. Métodos básicos de cocción de gachas y arroz tierno:
Paso uno: lavar el arroz blanco y dejarlo en remojo en agua durante 1 hora aproximadamente.
Paso 2: Hervir una cantidad adecuada de agua, añadir el arroz remojado y llevar a ebullición a fuego alto.
Paso 3: Después de que el agua hierva, ponemos a fuego medio-bajo hasta que el arroz blanco florezca, revolviendo de vez en cuando con una cuchara.
Paso 4: Cuando alcance una consistencia adecuada, apaga el fuego.
Nota: No necesitas arroz blanco para cocinar gachas. También puedes agregar mijo, avena y varios cereales. Puedes probarlos por separado en la etapa inicial para asegurarte de que no eres alérgico antes de mezclarlos. y cocinarlos juntos.
3. Preparación de puré de verduras
En la etapa inicial de agregar alimentos complementarios, el significado principal de agregar alimentos no es la suplementación nutricional, sino el cultivo del sabor y la prueba de tolerancia. . Antes de agregar otros alimentos, dado que el bebé aún no ha experimentado el sabor dulce, primero déjelo probar el puré de zanahoria con un sabor especial, que le resultará más fácil de aceptar.
1. ¿Cómo hacer puré de verduras/verduras ralladas?
Paso 1: Lavar las verduras y dejarlas en remojo en agua durante 1 hora.
Paso 2: Escaldar las verduras en agua hirviendo durante 1 minuto. Retire las verduras y escúrralas, luego vierta el agua de escaldado.
Paso 3: Coloca la verdura sobre una tabla de cortar alimentos cocidos y corta el tallo.
Paso 4: Corta las hojas de verdura del grosor adecuado de forma transversal y luego úsalas para cocinar alimentos para bebés, como gachas de verduras.
Paso 5: Coloca las hojas de verdura picadas en el colador, utiliza un molinillo o una cuchara para filtrar el puré de verduras hasta obtener una textura suave y dáselo a los bebés que no pueden comer verduras picadas.
Nota: Remojar las verduras en agua durante 1 hora y blanquearlas en agua hirviendo durante 1
minuto puede reducir eficazmente los residuos químicos nocivos de las verduras.
Los tubérculos generalmente tienen mayor contenido de almidón y pueden aportar más calorías al cuerpo humano. Es suave, glutinoso y dulce, tiene buen sabor y fibra más fina que las verduras de hojas verdes. Es fácil de procesar hasta formar una pasta, fácil de masticar, tragar, digerir y absorber, y es especialmente adecuado para los bebés en sus primeras etapas. Etapas de la alimentación suplementaria.
Tomemos como ejemplo el método de elaboración del puré de patatas:
Paso uno: lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos.
Paso 2: Pon las patatas en agua hirviendo y cocínalas hasta que se pueda pinchar fácilmente con un tenedor (unos 10 a 15 minutos),
luego retíralas.
Paso 3: Utiliza un tenedor o una cuchara para triturar las patatas mientras están calientes. Añade una pequeña cantidad de agua tibia durante el proceso para que el puré quede húmedo y sea más fácil de triturar.
Paso 4: Añade la cantidad adecuada de agua tibia/leche materna/fórmula/leche, mezcla bien y ajusta hasta obtener una consistencia adecuada.
Paso 5: Coloca el puré de patatas en un colador y cuela hasta obtener una pasta de patata suave.
De hecho, ¿para qué molestarse? En el caso de tubérculos relativamente blandos, como patatas, calabazas y zanahorias, puedes utilizar un recipiente para moler después de cocinarlos. Se puede comer y cocinar inmediatamente, lo cual es conveniente e higiénico.
Para triturar verduras que no estén finamente trituradas es necesario utilizar una máquina de complementos alimenticios. La ventaja es que se puede batir con mucha delicadeza, pero la desventaja es que no se puede batir con poca cantidad.
Las madres trabajadoras pueden hacer más los fines de semana, congelarlos en trozos pequeños en una cubitera, luego desmoldarlos y meterlos en una bolsa de plástico sellada para congelarlos.
Cada vez que hagas alimento complementario, saca 1-2 trozos, agrégalos a la papilla, hierve y come, lo cual es muy conveniente.
4. Puré de frutas/rodajas de frutas
Puré de frutas:
Puedes elegir frutas maduras y tiernas, como melocotones, fresas, plátanos, variedades individuales de manzanas, aguacates, papayas, etc.
Método 1: Utilice una tabla de moler
Paso 1: Lave la fruta y limpie la piel. Pelar, cortar en rodajas y descorazonar.
Paso 2: Utiliza una tabla de moler para moler la fruta hasta convertirla en puré.
Método 2: Utiliza una cucharadita.
Paso 1: Lava la fruta, luego córtala por la mitad y saca el corazón.
Paso 2: Usa una cucharadita para raspar suavemente la pulpa en la misma dirección para hacer un puré.
Nota: Ponga el puré de fruta molido o raspado en un colador para filtrar las partículas de fruta más espesas. Esto es más adecuado para bebés que recién comienzan a comer alimentos sólidos.
El puré de frutas con yogur es un buen complemento. El dulzor de la fruta se equilibra con la acidez del yogur. El sabor no es demasiado fuerte y a los niños también les gusta.
Rodajas de fruta:
A los bebés de alrededor del año les han crecido los dientes frontales y pueden morder la comida. Los padres pueden cortar la fruta en rodajas de 2 a 3 mm de grosor y animar al bebé a comerla solo.
Además de las frutas mencionadas anteriormente, puedes elegir otras frutas, como sandía, pitahaya, mango, melón dulce, etc.
Nota: Por lo general, los melocotones, cerezas, mangos, fresas, melaza, etc. son muy alergénicos, por lo que se recomienda añadirlos a los bebés con precaución. Especialmente los mangos y los melocotones son especialmente propensos a provocar alergias, por lo que es mejor probarlos después del año de edad. Las peras, ciruelas, sandías, pepinos, melones de invierno, melones amargos y otras frutas y verduras pueden provocar fácilmente que el bebé tenga heces blandas. Debe prestar mucha atención a las heces del bebé cuando se las agregue.
5. Carne picada/picada (pollo/ternera/oveja/cerdo)
Elige los ingredientes adecuados: para la carne de cerdo, se recomienda elegir la carne media del muslo de cerdo o lomo de cerdo; para el pollo, se prefiere el muslo de pollo, seguido de la pechuga de pollo; elija la parte magra de la carne de res, como la parte interna de la ternera o el lomo.
Método 1: Picar con cuchillo
Paso 1: Lavar la carne y secarla.
Paso 2: Sobre una tabla de cortar que pueda manipular alimentos crudos, corta la carne en rodajas de 1 mm de grosor. Sostén el cuchillo de cocina en ángulo recto con respecto a la fibra de la carne e intenta cortar las fibras. carne.
Paso 3: Corta con cuidado las lonchas de carne en tiras finas.
Paso 4: Corta la carne deshebrada en carne picada y luego pícala en diferentes direcciones.
Paso 5: Al cocinar, añade una pequeña cantidad de agua hirviendo y mezcla bien para esparcir la carne picada. Agréguelo a la olla y cocine hasta que esté bien cocido.
Método 2: Utilizar una batidora/máquina de complementos alimenticios
Paso 1: Cocer al vapor o cocinar primero las lonchas de carne.
Paso 2: En una tabla de cortar, corta la carne en trozos de 0,5 a 1 cm.
Paso 3: Introducir los dados de carne en una batidora o máquina de complementos alimenticios, añadir agua hirviendo y el nivel del agua debe cubrir la superficie de la carne.
Paso 4: Enciende la batidora y deja de mezclar para comprobar la textura de la carne.
Paso 5: La carne picada producida con este método es más grande y se puede dividir en porciones. La carne picada cocida debe almacenarse en moldes para hielo cubiertos en bandejas para cubitos de hielo hasta por 7 días.
6. Preparación de la pasta de pescado
1. Elige los ingredientes adecuados: Nuomi Mama suele elegir salmón, morral, lubina y bacalao. La carne del pescado es fresca y tierna, no a pescado. , y tiene pocas espinas.
2. Corte el pescado en trozos según la ingesta de alimentos del bebé y luego póngalos en bolsas de conservación, deje un poco de espacio entre los trozos de pescado para evitar que se peguen, póngalos en el frigorífico. y tómalos sobre la marcha.
3. Al preparar alimentos complementarios, cocine al vapor un trozo (unos 10 minutos) y tritúrelo hasta obtener un puré con un recipiente para moler.
4. La mamá de arroz glutinoso de lubina generalmente se corta en 3 o 4 trozos y se coloca en bolsas de conservación, respectivamente. Al comerlo, a algunas madres les gusta ponerle cebollas verdes y jengibre. A las madres Nuomi les gusta no agregar nada, quitarle las espinas, molerlo hasta obtener pasta de pescado y agregarlo a la papilla de verduras o a la papilla blanca del bebé. ¿delicioso? Cada vez que la madre de Nuomi no puede evitar dar algunos bocados en secreto, ríe tontamente
7 ¿Cómo hacer puré de hígado?
El puré de hígado es una buena fuente de suplemento de hierro para los bebés y se puede añadir a partir de los 7 meses de edad. No consuma más de 2 cucharadas por día, 1 a 2 veces por semana.
1. Elija los ingredientes adecuados: la superficie del hígado fresco es lisa y sin nódulos, la textura es suave y se siente como tocar los labios al presionarlo con los dedos. El color es violeta oscuro, uniforme y. No hay colores diferentes, aunque huele a hígado, pero no tiene olor.
2. Método de raspado en bruto.
Lavar el hígado de cerdo, remojarlo en agua fría durante 3-4 horas, retirarlo y colocarlo sobre una tabla de cortar, luego rasparlo suavemente con un cuchillo, poner el barro raspado en un bol y Cocine al vapor durante 15 minutos. En unos minutos, un bol de pasta de hígado estará listo.
O calentar la cacerola de aceite, poner el barro raspado en el sofrito y añadir jugo de cebolla y jengibre para quitar el olor a pescado (o no añadirlo). Después de freír, mezcle el puré de hígado directamente con las verduras picadas o agréguelo a las gachas o fideos para comer juntos.
3. Método de raspado cocido. Primero hierva el hígado de cerdo y el hígado de pollo con agua para eliminar la sangre, luego cambie el agua y cocine, retire la piel y los tendones, pique el hígado de cerdo / hígado de pollo en un puré y luego agréguelo a las verduras o gachas y fideos. (Si el puré de hígado está frío, puedes añadir una cantidad adecuada de agua y hervirlo).
Puré de yema de huevo/sopa de yema de huevo
Cuando el bebé tenga unos 7 años. meses, puedes agregar yema de huevo.
1. Pasta de yema de huevo. Mamá puede lavar y hervir los huevos, tomar 1/8 o 1/4 de la yema de huevo, molerla hasta obtener una pasta con una cuchara pequeña, mezclarla con leche materna, leche de fórmula o agua hervida y alimentarla bien.
Después de añadir la yema de huevo, observe al bebé durante 3 a 5 días para ver si hay alguna reacción alérgica como sarpullido, vómitos, etc. Después de acostumbrarte al sabor de la yema de huevo, puedes ponerla en papillas de verduras y pasta.
2. Sopa de yema de huevo. Abra los huevos crudos y saque solo las yemas, agregue una cantidad adecuada de agua tibia (30-40 grados) y bátalos bien, revuelva uniformemente y cocine al vapor en una vaporera a fuego lento durante 8 minutos. Es la misma yema de huevo, pero se cambia la receta y queda suave como el tofu suave, que es fácil de digerir y absorber para los bebés.