¿Cuál es el vino especial de Guangdong?

Vino de arroz Hakka: También conocido como vino Hakka, también se le conoce comúnmente como vino añejo y vino de arroz en la zona Hakka. Es diferente del vino de arroz de Jiangnan. El vino de arroz Hakka es un famoso vino tradicional del pueblo Han, elaborado en todos los hogares. El nivel de elaboración de vino de arroz es una medida de la capacidad de una mujer Hakka. Además de ser consumido por los invitados, el vino de arroz Hakka también es un gran regalo para familiares y amigos. Especialmente en las bodas, el vino de arroz es uno de los obsequios importantes que la mujer devuelve al hombre. La mujer junta el vino de arroz y otros obsequios y los entrega en un palo, comúnmente conocido como recolector de vino. Y el vino entregado suele ser elaborado por la propia mujer. Además, cuando una familia hakka da a luz a un bebé, la familia del marido debe tener un gallo, una olla de vino de arroz y otra para hacer estallar petardos y enviarlos a la familia de la mujer para anunciar la buena noticia, que comúnmente se conoce. como vino de jengibre.

Vino de arroz: El arroz fermentado, también conocido como arroz glutinoso fermentado, es un snack local tradicional común en el sur. Su principal materia prima es el arroz glutinoso, por lo que también se le llama vino de arroz glutinoso. En el norte, el vino de arroz fermentado generalmente se llama vino de arroz o vino de arroz dulce, y el vino elaborado con arroz como materia prima principal a veces se llama vino de arroz amarillo. A veces clasificado como vino blanco, el vino de arroz se usa a menudo como condimento en la cocina del este de Asia porque puede eliminar el olor a pescado y puede usarse como condimento.