¿Cuál es la función de una licencia para pequeños restaurantes? ¿Qué áreas de negocio están incluidas?
Las licencias de servicios de restauración deben clasificarse y gestionarse según el tipo de negocio y la escala de los operadores de servicios de restauración. El método de clasificación es el siguiente:
1. Restaurantes (incluidos restaurantes, restaurantes, hoteles, restaurantes, etc.): se refiere a unidades que se ocupan principalmente de alimentos (incluye comida china, comida occidental, comida japonesa, comida coreana, etc.). ), incluidos restaurantes de ollas calientes y restaurantes de barbacoa.
2. Restaurantes de comida rápida: se refiere a unidades cuyas principales formas de procesamiento y suministro son el procesamiento y distribución centralizados, la distribución de comidas en el sitio y la entrega rápida de comidas.
3. Tienda de snacks: se refiere a una unidad que vende principalmente snacks y refrescos.
4. Tienda de bebidas: se refiere a una unidad que abastece principalmente de vino, café, té o bebidas.
5. Cantina: se refiere a una unidad instalada en oficinas, escuelas, empresas, instituciones, obras de construcción y otros lugares (lugares) para uso de empleados internos, estudiantes, etc.
6. Unidad de entrega de comedor colectivo: se refiere a un proveedor que procesa y entrega alimentos de manera centralizada de acuerdo con los requisitos de pedido de los objetos de servicio colectivo pero no proporciona lugares para comer.
7.Cocina central: se refiere a un proveedor establecido por una empresa de cadena de catering con lugares e instalaciones independientes para completar de forma centralizada el procesamiento de alimentos terminados o semiacabados y entregarlos directamente a las unidades de servicio de catering.
Datos ampliados:
Condiciones de solicitud de licencia de servicio de catering:
1. Tener sitios de procesamiento de materias primas alimentarias, procesamiento y almacenamiento de alimentos deben mantener el entorno del sitio limpio y ordenar y mantener una distancia especificada de sitios tóxicos y peligrosos y otras fuentes de contaminación.
2 Tener equipos o instalaciones operativos adecuados a la variedad y cantidad de alimentos producidos y suministrados, y contar con el equipo correspondiente; o instalaciones para desinfección, vestimenta, lavado de manos, iluminación, ventilación, refrigeración, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales y almacenamiento de basura y desechos;
3. haber recibido capacitación en seguridad alimentaria y cumplir con las condiciones relevantes, así como con las reglas y regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria que sean consistentes con las condiciones reales de la unidad.
4. ser procesado para que no se mezcle con contaminación cruzada directa de alimentos, materias primas y productos terminados, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e inmundas;
5. Administración de Alimentos y Medicamentos de provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central.
Licencia de servicio de catering de la Enciclopedia Baidu