Recetas y recetas de pimientos picados cantoneses. Recetas auténticas de pimientos picados cantoneses.

1. Ingredientes: 1500 g de chile (rojo, pequeño), 150 g de sal, 500 g de jengibre, 300 g de ajo, 100 g de azúcar, 30 g de vino blanco para 3 personas.

2. Lavar los pimientos frescos, el jengibre y el ajo y secarlos.

3. Lavar las botellas y latas, escaldarlas con agua hirviendo y luego secarlas de forma natural.

4. Quitar los tallos del chile seco y picarlo en trozos pequeños, no muy finos.

5. Picar el jengibre y el ajo.

6. Mezclar, añadir sal, azúcar y licor fuerte.

7. Calentar el aceite vegetal y dejar enfriar.

8. Introducir en la botella los pimientos picados mezclados uno a uno, dejando espacio en la boca de la botella.

9. Verter una capa de aceite vegetal en la boca de la botella.

10. Cerrar y conservar en lugar fresco. Se puede consumir al cabo de una semana.