La olla a la plancha y la panceta de cerdo son algo común.

Rodajas de jengibre, ajo y chiles secos.

Paso 2

Una porción de panceta de cerdo cocida, cortada en rodajas. (Se omite el paso de cocinar la panceta de cerdo)

Paso 3

Corta las cebollas del tamaño de un puño en trozos pequeños.

Paso 4

Pelamos el apio y lo cortamos en gajos para su posterior uso.

Paso 5

Una cucharada de salsa de chile, si te gusta picante puedes agregar más.

Paso 6

Un pequeño trozo de olla caliente en realidad tiene aproximadamente el doble del tamaño que se muestra en la imagen.

Paso 7

Agregue un poco de aceite de colza (también se aceptan otros aceites) a la olla, agregue las rodajas de jengibre, el ajo y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes.

Paso 8

Añade una cucharada de salsa de chile en lugar de un tenedor.

Paso 9

Agrega los ingredientes de la base de la olla caliente picados. La base de olla caliente que uso es la marca Dandan. Podría haber elegido otra marca, pero las de bloque macizo hubieran sido mejores. Algunos ingredientes de la olla caliente son suaves y no sabrosos.

Paso 10

Sofríe uniformemente hasta que la salsa y la base estén fragantes.

Paso 11

Vierta la panceta de cerdo picada y saltee uniformemente durante unos tres minutos.

Paso 12

Añadimos en este momento un poco de agua para evitar que se forme el fondo.

Paso 13

Añade la cebolla y continúa salteando.

Paso 14

Cuando las cebollas estén maduras, añade el apio y continúa salteando. Mientras tanto, si el fondo de la olla está seco, continúa agregando un poco más de agua.

Paso 15

Añadir la cantidad adecuada de salsa de soja.

Paso 16

Un poco de azúcar.

Paso 17

Un poco de esencia de pollo.

Paso 18

Añadir pimientos verdes y rojos picados. Continúe salteando durante un minuto.

Paso 19

Saca la olla y ajústala con unos palillos. Comience a disfrutar ~

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