¿Qué tipo de sopas cantonesas existen? Lo mejor es proporcionar recetas.
Receta común: Sopa de huesos de pollo, hierba y huesos de dragón.
Ingredientes: 20 gramos de hierba de hueso de pollo, 25 gramos de champiñones, 500 gramos de carne magra o páncreas de cerdo, 30 gramos de dátiles confitados y la cantidad adecuada de sal.
Pasos:
1. Remoje todos los ingredientes en agua durante 15-20 minutos, luego filtre el agua y sáquela para su uso posterior.
2. Coloque los ingredientes de la sopa y los ingredientes principales que se utilizarán en la olla, agregue 2 litros de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 90-120 minutos.
3. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto 5 minutos antes de apagar el fuego.