Métodos de preparación e ingredientes del pescado seco.

Paso 1: Primero utiliza un cuchillo para cortar la panza de cada pescado, preferiblemente en dos trozos simétricos, y luego retira los órganos internos, especialmente los pequeños.

Paso 2: Luego use un cepillo para quitar la sangre sucia de la superficie, límpielo con cuidado y seque el agua.

Paso 3: Aplique una cantidad adecuada de sal a cada pez pequeño para absorber la sal de manera uniforme y completa. Después de cuatro o cinco horas, vuelve a aplicar la sal uniformemente hasta que se absorba por completo.

Paso 4: Finalmente, coloca los peces pequeños directamente al sol para secarlos por completo. También puedes ensartar los peces pequeños y colocarlos en un lugar fresco.

Por el contrario, el sabor del pescado seco es mejor que el del pescado fresco. Debido a que lleva mucho tiempo marinado y degustado con cuidado, deja un regusto interminable en la boca. El pescado seco en escabeche no solo es delicioso, sino también seguro. No tenemos que preocuparnos de que nos atrapen las espinas del pescado, porque las espinas del pescado seco se han ablandado gradualmente durante el proceso de decapado y secado, por lo que no tenemos que preocuparnos de que nos atrapen las espinas al comer. y se puede tragar directamente.