Cuando era niño, comía una especie de pastel que compré en un triciclo frente al jardín de infantes. Ahora se ve amarillo y los pequeños grupos están muy suaves juntos. ¿Cómo se llama?

El grande se llama Tieba, que es un bocadillo famoso en el condado de Huili, Sichuan. El cuenco de hierro es pequeño y exquisito. Elige arroz blanco remojado y molido. Terminada la fermentación, agrega los huevos y el azúcar moreno y mezcla bien hasta que esté cocido y dorado al fuego de carbón. Sus características son que el cuerpo del bizcocho es fino, no se pega a los dientes, es fragante y delicioso, dulce pero no grasoso, suave y crujiente, y tiene un alto valor nutricional.

Los pequeños se llaman huevos, que son un snack callejero tradicional único en Hong Kong[1]. Son uno de los auténticos snacks callejeros de Hong Kong y una variante de los gofres. En la provincia de Taiwán, se llama tortita de huevo, también conocida como tortita de huevo. Jugo elaborado a base de huevos, azúcar, harina, leche evaporada, etc. Viértelo entre dos plantillas especiales de hierro alveolar y hornéalo al fuego. Los huevos vertidos son de color amarillo dorado, saben a pastel, están medio vacíos en el centro y tienen un sabor especialmente elástico al morderlos.