¿Todavía puedes comer ñame germinado?
El ñame germinado todavía se puede comer.
Observar atentamente la germinación del ñame. Si las partes germinadas son solo unos pocos cogollos pequeños en la superficie, los ñames aún son comestibles. Si al ñame le han crecido raíces y cogollos más largos y la superficie se ve verde, significa que ha comenzado a perder sus nutrientes y el sabor se volverá áspero. Los ñames germinados varían en textura y sabor; a algunas personas les puede gustar su sabor y textura únicos, mientras que a otras no.
Si no te gusta el sabor de los ñames germinados o tienes otras inquietudes, puedes quitar las partes germinadas. Hacer esto le dará a los ñames una textura más uniforme y un mejor sabor. Los ñames germinados pueden ser más suaves y fáciles de cocinar. Por lo tanto, al cocinar ñame germinado, preste atención al tiempo de cocción y evite cocinarlo demasiado para no afectar el sabor.
Verduras comunes que no se deben comer después de la germinación:
1 Patatas
Cuando las patatas empiezan a brotar, solanina (solanina) en los brotes y partes verdes. ) el contenido aumentará. La solanina es una toxina natural. Por tanto, es mejor no comer patatas germinadas.
2. Tomates
Los tomates germinados suelen tener un sabor amargo y una textura pobre. Además, los tomates pierden nutrientes durante el proceso de brotación. Por ello, se recomienda no comer tomates germinados.
3. Coliflor (coliflor)
Después de que la coliflor brote, los floretes se aflojarán y la textura se endurecerá. Este cambio afecta la textura y el sabor, por lo que la coliflor germinada no es la mejor opción.
4. Frijoles secados al sol
Si los frijoles secados al sol (como los frijoles rojos, negros, etc.) brotan, generalmente no son aptos para el consumo. Los frijoles germinados pueden volverse amargos, duros y tener mal sabor.
Referencia: Enciclopedia Baidu--Yam
Referencia: Enciclopedia Baidu--Patata