¿Cuál es la función de la vieira de cerdo?

50 g de vieiras, 250 g de carne magra de cerdo, 50 g de hojas verdes, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de vino para cocinar, 5 g de cebolla verde picada, 5 g de jengibre picado, 25 g de manteca de cerdo, cantidad adecuada de caldo.

Funcionamiento

1. Lavar el cerdo, escaldarlo en una olla con agua hirviendo, retirar y desmenuzar, lavar las hojas de col y cortar en gajos;

2. Poner las vieiras en un bol, remojarlas en agua caliente, lavarlas, ponerlas en una cazuela, verter agua, cocerlas al vapor en una jaula y sacarlas.

3. Calentar la olla, agregar manteca, sofreír la cebolla y el jengibre, agregar la carne de cerdo desmenuzada, cocinar el vino, sofreír hasta que el agua se seque, agregar el caldo, agregar las vieiras, cocinar hasta que la carne esté tierna, espolvorear. Verduras, sazonar con glutamato monosódico y llevar a ebullición.

Eficacia

Las vieiras contienen proteínas, grasas, calcio, hierro, fósforo, azúcar, etc. Su sabor es suave, dulce y salado, y tiene los efectos de armonizar el estómago, nutrir el yin y tonificar la deficiencia. La carne de cerdo llena la quemadura media. Use los dos juntos, la sopa tendrá el aroma de carne podrida y el sabor de los mariscos. Tiene efectos nutritivos y fortalecedores y se utiliza a menudo como tratamiento auxiliar para las hemorroides y el estreñimiento.