18 frutas y verduras moradas comunes

Repollo morado

El repollo morado, conocido como el noble entre los repollos chinos, fue introducido desde Corea del Sur. Su sabor y nutrición son superiores a los del repollo común. Es muy popular entre los favoritos de los consumidores. El repollo morado contiene antocianinas, que pueden eliminar los radicales libres del cuerpo humano, actuar como antioxidante y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El repollo morado es más caro que el repollo común y se le conoce como el aristócrata entre los repollos.

Ñame morado

El ñame morado es rico en nutrientes y contiene más de 20 tipos de nutrientes como almidón, proteína polisacárida, azufaifa, amilasa, colina, aminoácidos, vitaminas, calcio, Elemento hierro y zinc. Puede aumentar la resistencia del cuerpo, reducir la presión arterial y el azúcar en sangre, resistir el envejecimiento, nutrir los riñones y prolongar la vida. También es bueno para el bazo, los pulmones y la función. Es un muy buen complemento alimenticio y también se le conoce como el "Rey de las Verduras".

Lechuga morada

La lechuga de hoja morada tiene un alto valor nutricional. Cada 100 g de parte fresca contiene 1,0 ~ 1,4 g de proteína, 0,1 g de grasa, 1,8 ~ 3,2 g de carbohidratos, 0,9 g de fibra cruda y vitamina A1108.

Fruta del dragón; fruta del dragón

La fruta del dragón es de gran valor y combina las ventajas de frutas, capullos de flores, verduras y materiales medicinales. Rica en vitaminas B1, B2, B3, vitamina C, caroteno, antocianinas y oligoelementos como calcio, fósforo, hierro, fibra dietética hidrosoluble, etc. Tiene muchas funciones como mejorar la vista y reducir el fuego, prevenir el estreñimiento, embellecer la piel y prevenir la anemia.

Patata morada

El boniato morado es una variedad especial de boniato que presenta las características de un cultivo comestible, económico y medicinal. La batata morada contiene más de 10 elementos minerales como selenio, zinc, hierro y fósforo, 18 tipos de aminoácidos y 8 tipos de vitaminas, incluidas las vitaminas C, B y A. Especialmente las antocianinas tienen un gran valor medicinal. La papa pertenece al género Ipomoea de la familia Convolvulaceae.

Maíz Morado

El maíz morado es una planta originaria de los Andes y se cultiva desde la época preincaica. Los pueblos andinos del Perú elaboran una bebida llamada "Chicha Morada", que contiene compuestos fenólicos que la hacen saludable y nutritiva, por lo que está ganando cada vez más atención.

Zanahorias moradas

Las zanahorias moradas tienen un alto valor nutricional y son ricas en antocianinas, vitamina C, caroteno y diversos minerales. La zanahoria morada es una fruta, verdura y alimento medicinal poco común. Ligeramente cálido y dulce, puede aliviar la fatiga ocular, prevenir la presión arterial alta, regular el metabolismo y mejorar la resistencia. Tiene un fuerte efecto antioxidante y es muy apreciado por los consumidores.

Frijoles rojos morados

Los frijoles rojos morados son ricos en valor nutricional y contienen carbohidratos, fibra cruda, cenizas, calcio 40, caroteno, vitamina B1 y otros elementos. Es el más abundante en fósforo y contiene vitamina C y ácido ascórbico. El contenido de proteínas de los frijoles arcoíris es de 2 a 3 veces mayor que el de los tomates, el contenido de azúcar es 1 vez mayor que el de los pepinos, el contenido de calcio es 4 veces mayor que el de las calabazas y el contenido de vitaminas es de 4 a 6 veces mayor que el de los melones de invierno.

Cebolla morada

La piel de la cebolla morada también contiene antocianinas, que tienen buenos efectos antienvejecimiento. Las cebollas son ricas en nutrientes. No sólo contienen potasio, vitamina C, ácido fólico, zinc, selenio y celulosa, sino que también contienen dos nutrientes especiales: hesperidina y prostaglandina A. Tienen más agua y un sabor crujiente.

Lentejas Moradas

¡Lentejas Moradas! Leguminosas, crecimiento vigoroso, muchas ramas, pulpa espesa y tierna, buena calidad, sabor fuerte, los frutos tiernos se toman salteados, pero las semillas viejas también son comestibles, y también se pueden usar para encurtir, encurtir y secar. El cerdo guisado con frutos secos sabe mejor. No sólo se utiliza como planta ornamental, sino también como un alimento precioso que puede nutrir el cuerpo.

Repollo Morado

La col morada, también llamada lombarda, es un tipo de col. Las hojas de col morada son de color rojo púrpura con polvo ceroso y las hojas son casi redondas. El contenido nutricional de la col lombarda incluye carbohidratos, proteínas, vitaminas como el ácido fólico, ácido ascórbico, vitamina A y tocoferol, y minerales como cobre, hierro, selenio, calcio, manganeso y zinc.

Coliflor Morada

La razón por la que la coliflor morada es morada es que contiene una gran cantidad de antocianinas súper antioxidantes, como moras, arándanos, col morada, etc., que también contienen sustancias químicas vegetales.

Contiene un alto contenido de fibra dietética, promueve la peristalsis intestinal y la flora intestinal normal y alivia el estreñimiento. Además, la coliflor de mar ayuda a reducir la grasa.

Uvas moradas

Proteínas y vitaminas Las uvas moradas contienen principalmente azúcar, C, E, etc. ), grasa, (A, B1, B2, B12, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido málico, ácido cítrico, calcio, fósforo, hierro, potasio alimentario, sodio, magnesio, manganeso y otros compuestos inorgánicos, fibra. Uvas moradas son principalmente polifenoles y antocianinas, que son antioxidantes naturales y pueden mejorar el sistema de circulación sanguínea, ayudar a reducir la presión arterial y brindar cuidados a la salud.

Arándanos

Arándanos La fruta es rica en nutrientes. , especialmente antocianinas. “No solo tiene buenas funciones nutricionales y de cuidado de la salud, sino que también tiene funciones como prevenir el envejecimiento cerebral, fortalecer el corazón, anticancerígeno, suavizar los vasos sanguíneos y mejorar la inmunidad humana. valor, Popular en todo el mundo, es una de las cinco frutas saludables recomendadas por la Organización Mundial de la Alimentación y la Agricultura

Pimienta morada

La pimienta morada es rica en vitamina C, que puede. Controla las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis coronaria. Contiene más antioxidantes, puede prevenir el cáncer y otras enfermedades crónicas. Puede limpiar el tracto respiratorio y se usa para tratar la tos y los resfriados. La pimienta morada orgánica también puede matar e inhibir los parásitos en el estómago y el abdomen. Es rico en vitaminas, puede mejorar la fuerza física y mejorar síntomas como la sensibilidad al frío, la congelación y los dolores de cabeza vasculares.

Colza morada

La colza morada es rica en fibra dietética. que también puede desintoxicar y eliminar los lípidos en la sangre. Puede aliviar la hinchazón, aliviar el estreñimiento y fortalecer el cuerpo. La colza morada contiene una gran cantidad de caroteno y vitamina C, que ayuda a mejorar el sistema inmunológico del cuerpo. más alto entre las verduras de hoja verde. Los adultos pueden comer 500 gramos de colza morada al día.

Berenjena

La berenjena morada es rica en vitamina P, que puede prevenir el escorbuto y promover las heridas. Curación. Comer berenjena con regularidad puede evitar que aumente el nivel de colesterol en la sangre, lo que tiene un significado positivo para retrasar el envejecimiento humano. La berenjena contiene solanina, que puede inhibir la proliferación de tumores del sistema digestivo y tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento. del cáncer gástrico.

Patatas moradas

Los tallos de batata morada contienen proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio y otros nutrientes. , que puede mejorar la inmunidad humana, retrasar el envejecimiento y fortalecer el cuerpo, se puede utilizar como guarnición, plato especial, comida al vapor, etc. También es una buena materia prima para extraer antocianinas.