Establecer y mejorar el sistema de gestión de adquisición, almacenamiento y procesamiento de alimentos y fortalecer la capacitación vocacional del personal de servicio. ¿Qué debe incluirse en el contenido de la capacitación?

Establecer y mejorar los sistemas de gestión de adquisición, almacenamiento y procesamiento de alimentos, fortalecer la capacitación vocacional del personal de servicio e incluir el valor de los alimentos y la lucha contra el desperdicio en el contenido de la capacitación.

Recuerde proactivamente a los consumidores que eviten el desperdicio de alimentos, publique o coloque carteles contra el desperdicio de alimentos en lugares destacados o proporcione instrucciones rápidas del personal de servicio para guiar a los consumidores a pedir la cantidad adecuada de alimentos según sea necesario.

Los operadores de servicios de restauración no inducirán ni engañarán a los consumidores para que realicen pedidos excesivos.

Los operadores de servicios de catering pueden enriquecer la información del menú marcando porciones de alimentos, especificaciones, número recomendado de consumidores, etc. en el menú, brindando a los consumidores consejos para realizar pedidos y proporcionando cucharas para servir, palillos y envases de acuerdo con las necesidades del consumidor. . Atender.

Los operadores de servicios de catering pueden recompensar a los consumidores que participan en la "Operación CD-ROM" y también pueden cobrar las tarifas correspondientes por la eliminación de los desechos de cocina de los consumidores que causan desperdicios evidentes, y los estándares de cobro deben establecerse claramente; .

Los operadores de servicios de catering pueden utilizar la tecnología de la información para analizar las necesidades gastronómicas y gestionar científicamente la adquisición, el transporte, el almacenamiento, el procesamiento, etc. de los alimentos mediante la construcción de cocinas centrales y centros de distribución.