La práctica de quemar pan de queso en las rocas
Ingredientes: rebanadas de pan tostado (se aceptan tostadas blancas, integrales y multicereales)
Relleno: 500 g de rebanadas de queso, 360 g de mantequilla, 500 g de mantequilla ligera, 200 g de azúcar, 30 g de almendras en rodajas.
Práctica:
1. Cortar la tostada en rodajas, quitarle los cuatro lados y dejar el cuadrado blanco en el medio para su uso posterior.
2. Calentar la mantequilla y el queso en la salsa para ablandarla y convertirla en líquido. Mezclar el azúcar, la nata ligera y la yema de huevo hasta que se mezclen uniformemente y reservar.
3. Unta la salsa preparada sobre la superficie de la tostada y colócala en la bandeja para horno. Si te gustan las rodajas de almendras, puedes espolvorearlas sobre la tostada en este paso. Si no te gusta, no lo agregues.
4. Mételo en el horno y precaliéntalo a 200 ℃ durante unos 10 minutos, hasta que la piel de tigre aparezca "carbonizada" en la superficie, luego sácala. También puedes poner una cantidad adecuada de mantequilla en una sartén o en una fuente para horno eléctrica, agregar las tostadas y freír durante unos 3 minutos (aunque no hay un patrón de "piedra quemada" en el horno, el sabor es igual de bueno).
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