Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Se pueden guisar los champiñones secos en sopa sin remojarlos en agua?

¿Se pueden guisar los champiñones secos en sopa sin remojarlos en agua?

No.

Los champiñones secos no se pueden guisar directamente en sopa. Debido a que los hongos shiitake secos son un producto seco, guisarlos directamente en sopa hará que la sopa sepa muy mal y será difícil extraer completamente los nutrientes. Para mantener un mejor sabor y valor nutricional, se recomienda remojar los champiñones secos durante un tiempo antes de guisar la sopa, generalmente durante una o dos horas en agua tibia.