Cómo hacer relleno de bola de masa de hinojo
El hinojo es una verdura nutritiva, rica en vitaminas B1, B2, C, caroteno y rica en calcio. hierro . ¡Las albóndigas hechas con hinojo fresco son increíbles!
Métodos y pasos para hacer empanadillas de hinojo
1
Lavar y escurrir el hinojo fresco. Cortar el hinojo en cubos, añadir un poco de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 3-5 minutos. Presione el hinojo en escabeche. Picar la carne.
2
Pica la cebolla de verdeo y el jengibre; cuando el aceite del wok esté caliente, añade la carne picada y sofríe cuando el color de la carne picada se torne blanco, escurrir el agua y agregar la cebolla verde. Sofreír el jengibre uniformemente; agregar la salsa amarilla y sofreír hasta que esté fragante, luego retirar de la sartén y dejar enfriar.
Tres
Poner en un recipiente la carne picada enfriada y el hinojo, añadir el aceite de sésamo, un poco de glutamato monosódico y sal, mezclar bien y reservar.
Cuatro
Mezclar la masa y cubrir con film transparente durante 10 minutos; amasar la masa horneada en tiras largas y cortar en porciones pequeñas de tamaño uniforme; extender los envoltorios de bola de masa.
Cinco
Coloca el relleno en el medio del envoltorio de bola de masa, primero pellizca el medio para sellarlo, luego dóblalo y pellizca de abajo hacia arriba. Espolvoree algunos fideos secos debajo de las albóndigas envueltas para evitar que se peguen; ponga un poco de sal en el agua de la olla, hierva, vierta las albóndigas y empuje suavemente con una espumadera para evitar que las albóndigas se peguen. el fondo de la olla. Cubre la olla. Después de que el fuego hierva, agrega un recipiente con agua fría. Después de que vuelva a hervir, agrega el agua fría y repite dos veces.