¿Qué son las albóndigas picantes de Shandong?

El grano picante es el nabo, que es una especie de verde mostaza. También se llama nabo, verde mostaza, grano de mostaza y se utiliza como raíz de mostaza.

Las verduras mostaza son ricas en fibra dietética, que puede promover la peristalsis del colon, acortar el tiempo de retención de las heces en el colon, prevenir el estreñimiento y reducir la concentración de carcinógenos al diluir las toxinas, desintoxicando y previniendo así el cáncer. .

Las hojas de mostaza contienen un tipo de glucosinolato, que puede producir aceite de mostaza volátil después de la hidrólisis, lo que puede promover la digestión y la absorción. Las verduras mostaza también tienen un olor delicioso especial que puede estimular el apetito y ayudar a la digestión.

Datos ampliados

Para los granos picantes, prepare los materiales: granos: 1000 g, sal: cantidad adecuada, ajo: 50 g, azúcar: 100 g, chile en polvo: cantidad adecuada.

1. Limpiar los granos, pelarlos y cortarlos en tiras.

2. Pelar los ajos, limpiarlos, picarlos finamente y luego introducirlos en los granitos.

3. Espolvorea sal sobre los trozos cortados, frótalos unas cuantas veces con las manos y reserva para marinar.

4. Después de marinar el agua, añade una cantidad adecuada de azúcar y revuelve uniformemente.

5. Añade la cantidad adecuada de chile en polvo, usa guantes desechables y mezcla bien.

6. Colocar en un recipiente limpio, tapar y marinar durante más de 4 horas, luego ya se puede comer.

Enciclopedia Baidu-Espinillas picantes