¿Cómo hacer deliciosas gachas de vieiras y arroz de mar?

Ingredientes: 150 g de arroz, 30 g de vieiras, 10 g de gambas secas.

Complementos: 3 ml de aceite de cacahuete, 3 g de sal, 20 g de cebollino, 5 g de jengibre.

Cómo hacer gachas de gambas y vieiras

1.

Preparar los ingredientes: arroz, vieiras, gambas, cebolletas, jengibre, etc.

2.

Lavar el arroz y las vieiras por separado y dejarlos en remojo durante 30 minutos;

3.

Saca el arroz y escurrir el agua, marinar uniformemente en aceite durante 10 minutos. PD: Este paso no se puede omitir, de lo contrario la papilla quedará suave y fina;

4.

Cortar en tiras el arroz remojado, las vieiras y el jengibre y cocinar en olla a presión durante 30 minutos;

5.

Aproveche el tiempo para cocinar gachas, salteados de camarones, cebollas verdes y hojas de cebolla verde;

6.

Cocine a fuego lento las gachas cocidas durante 10 minutos, abra la tapa, agregue cebollas verdes, cebollas verdes picadas y sal y camarones salteados.

Consejos de cocina

1. El arroz se debe remojar durante más de 30 minutos.

2. Las vieiras deben estar en remojo. Marinar con aceite Hacer arroz puede hacer que la papilla sea fragante y suave;

4. Los camarones salteados son deliciosos. Agregarlos es mejor que tomar umami y gachas.