¿Cómo hacer costillas de cerdo guisadas con ñame?

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 2 ñames, 1 trozo de piel de mandarina.

Accesorios: 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de sal, un poco de vinagre.

1. Preparar los materiales necesarios.

2. Remojar las costillas en agua durante media hora y luego lavarlas.

3. Añade agua a la olla y deja hervir. Añade las costillas de cerdo y escaldalas con un poco de vino de cocción.

4. Recoger las costillas blanqueadas y enjuagarlas bien.

5. Remojar la cáscara de mandarina en agua durante 10 minutos y luego raspar la pulpa blanca con un cuchillo.

6. Poner en la cazuela las costillas y la piel de mandarina.

7. Añade la cantidad adecuada de agua.

8. Luego colóquelo en la estufa y déjelo hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante media hora.

9. Pelar y lavar el ñame, y dejarlo en remojo en agua durante 15 minutos. (Agrega un poco de vinagre o sal para remojar)

10 Agrega el ñame después de media hora, deja hervir a fuego alto y luego baja a fuego lento durante 1 hora.

11. Finalmente añadir la cantidad adecuada de sal.

12, producto terminado.