¿Es lo mismo el queso que el requesón?

El queso y el requesón son iguales, ambos están fermentados y contienen algunos lactobacilos.

Introducción al queso

El queso también se llama queso. Sus propiedades son similares al yogur, pero su concentración es mayor que el yogur. En términos generales, una libra de productos de queso requiere diez libras de leche para condensarse, por lo que el queso es rico en nutrientes, como proteínas, calcio, grasas, fósforo, vitaminas, etc. Con el continuo desarrollo, cada vez existen más tipos de queso y formas de comerlo. Los más comunes incluyen queso fresco, queso de moho blanco, queso azul, queso de cabra, etc. Puedes comerlo directamente con vino tinto, o con bollos, pan, galletas o hamburguesas al vapor.