¿Cuáles son las perspectivas de abrir un restaurante de barbacoa y cuánto cuesta? ¿Qué quieres saber?

1. Es muy adecuado abrir una tienda en Humen Yiyidai, Dongguan, Guangdong. La economía allí está muy desarrollada y el flujo de personas es muy grande, siempre que el sabor sea bueno y la velocidad. Es rápido, es muy prometedor.

2. Documentos requeridos: licencia sanitaria, licencia industrial y comercial, certificado de registro fiscal.

3. Requisitos de costo: el monto de la inversión depende de su escala, generalmente entre 30.000 y 50.000 yuanes. suficiente se puede hacer.

4: Equipo eléctrico necesario: horno (también puedes vender más cosas, como bebidas, paletas heladas, cerveza, té con leche, helados y otros productos de agua, o incluso. cosas como papas fritas y maní están bien)

5. Lo que necesita saber: la calidad del sabor de la barbacoa se ve afectada por la selección de las materias primas, la duración del tiempo de la barbacoa, el control del calor, el equipo de la barbacoa, y condimentos influenciados por muchos factores. Para lograr el mejor efecto de barbacoa, no se pueden ignorar los factores anteriores, especialmente el control del tiempo y el calor de la barbacoa es la clave.

El uso de aceite durante el proceso de asado es muy importante. No se apresure a aplicar aceite a la carne recién asada. Espere hasta que la comida esté caliente y apretada antes de aplicar aceite. otros alimentos cuando se pueden asar. No cepille demasiado aceite y asegúrese de que no gotee aceite después de cepillar. Trate de evitar que el aceite gotee en la parrilla durante el proceso de horneado. Voltee con frecuencia al hornear para evitar que se queme. Es mejor utilizar palillos largos en lugar de las manos al voltear para evitar quemaduras. Al colocar alimentos crudos, tenga cuidado de mantenerlos un poco alejados de los alimentos que están a punto de cocinarse para evitar la contaminación de los alimentos cocidos.

Al colocar las brochetas de carne, trate de colocarlas hacia el centro de la estufa. Durante el proceso de asado, cambie la posición de las brochetas de carne para asegurarse de que todas las brochetas se cocinen al mismo tiempo. Las alitas de pollo son muy adecuadas para asar. Son fáciles de cocinar, la piel tiene un alto contenido de grasa y tiene un sabor delicioso. Al asar hay que tener cuidado de que la cabeza grande no sea fácil de cocinar y se debe colocar donde se concentra el fuego. El pollo no es fácil de asar, se puede cortar en trozos pequeños o asar y cocinar, y el sabor es igualmente delicioso. No es fácil asar el maíz de manera uniforme cuando se asa directamente. Se puede asar y cocinar como el pollo. Lo mejor es utilizar pinzas para pescado al asar pescado. Si utiliza una estufa de manzanas, además de hornear, también podrá disfrutar guisando, horneando y ahumando. Coloque el carbón encendido alrededor de la placa de carbón, cierre la tapa y cocine a fuego lento. Los trozos grandes de comida y verduras son aptos para cocinar a fuego lento, pero debe controlar el tiempo. Preste atención a la higiene de los alimentos y no coma alimentos que no hayan sido horneados. La comida a la parrilla está muy caliente, así que tenga cuidado porque puede quemarle la boca al comerla. Los alimentos quemados, especialmente la carne, son perjudiciales para el cuerpo humano, así que no los comas. Al agregar carbón, tenga cuidado de esperar hasta que el carbón recién agregado se queme por completo antes de asar, porque cuando el carbón no se quema por completo, es fácil producir gases nocivos, lo que no es bueno para la salud.

Las diferentes salsas barbacoa son adecuadas para diferentes alimentos. La salsa de fideos dulces es adecuada para calamares y sepias, la salsa de tomate es adecuada para patatas fritas y la salsa de zanahoria es adecuada para muchos alimentos de distintos sabores.

6. Materiales para la barbacoa: (1) Por supuesto, la carne de res y el cordero son indispensables. Elija lonchas de ternera grasas: ternera en rodajas, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar, pimienta, anís. , vino y Asegúrate de agregar miel y dejar marinar durante la noche

(2) Mariscos:

Gambas

Paragua

Ostras con cáscara

Rollos de cangrejo

Calamar (con bigotes)

Algas

(3) Maíz: Aplicar mantequilla y envolver en papel de aluminio Asado ( este es un clásico)

Patatas: Si no tienes patatas pequeñas, córtalas en cubos

Berenjenas, malanga (en rodajas)

Boniatos: Envolver en papel de aluminio Hornea los boniatos sobre la base de carbón, y estarán listos en 15 minutos

Hongos: hongos varios sobre papel de aluminio, como setas enoki, setas copri, champiñones, etc.

Las naranjas y los plátanos asados ​​también son buenos.

(4) Corta el cordero en trozos rápidamente~~~Pégalo en una brocheta (la brocheta de hierro tiene un olor especial a pescado, lo que hará que más delicioso)~~~Use carbón antracita para asarlo (el carbón no tiene ese olor a asado al fuego)~~~~asar hasta que la carne cambie de color~~~~espolvorear comino~~~sal~~chile en polvo ~~~~~ luego continúa asando ~~~ dale la vuelta ~~~~ asa hasta que salga el aceite ~~~ espolvorea el condimento nuevamente ~~~ controla la cantidad ~~~ luego asa durante aproximadamente 1 minuto ~~ ~pero asegúrate de darle la vuelta~~~luego podrás comer~~~separa las brochetas antes de comerlas. Dos puñados~~y luego frótalas entre sí~~~de esta manera el condimento quedará más uniforme~~~~~jeje~ ~~Es mejor agregar un naan para comer~~~

(5) Filete a la pimienta negra (ahumado) Sabor ahumado, barbacoa en el patio) Antes de asar, corte la madera de nogal y sumérjala en agua durante 30 minutos. Lave el bistec, aplique una cantidad adecuada de pimienta tierna en polvo en la parte delantera y trasera y luego presione firmemente la pimienta negra (en polvo) en ambos lados del bistec. Calienta la mantequilla en una olla y derrítela, agrega el jugo de limón, el ajo picado y el caldo y revuelve uniformemente. Cuando el fuego esté entre medio y fuerte, vierte las rodajas de nuez al fuego, luego coloca el filete marinado en la parrilla y tapa la estufa. Asa el bistec durante 18-20 minutos por ambos lados. Durante este tiempo, usa un cuchillo para hacer hoyos en el bistec según la textura y aplica jugo de limón continuamente. Finalmente, calienta el jugo de limón restante y viértelo sobre el filete.

(6) Papas al horno (barbacoa al aire libre) Cubra la superficie de las papas con mantequilla, mantequilla o aceite de cocina, luego envuélvalas en papel de aluminio más grueso, cubra la tapa del horno y hornee a fuego medio durante aproximadamente una hora y media, volteando de vez en cuando para que todas las partes se cocinen uniformemente. Antes de servir, puedes hacer una abertura en forma de "X" en el fondo y agregar sal, pimienta, mantequilla, queso, cebolla y otros condimentos según tu preferencia. Las papas asadas tendrán un sabor único.

(7) Plátano (barbacoa en el patio) Primero, muele el azúcar moreno hasta convertirlo en partículas en polvo, pela el plátano y luego enróllalo en azúcar moreno en polvo para cubrir la pulpa del plátano con azúcar en polvo. Tome otra sartén de fondo plano, aplique aceite vegetal en el fondo de la sartén y coloque cuidadosamente los plátanos con azúcar en polvo en la sartén. Espolvoree suavemente los plátanos con la canela preparada, salpique con mantequilla y luego vierta el jugo de limón y el vino tinto. Coloque los plátanos junto con la sartén en el horno, cierre la tapa del horno y hornee con grill indirecto. Después de 15-20 minutos, los plátanos están muy blandos. En este momento, saca la sartén y colócala en un plato. Sabe mejor mezclado con vainilla y comido con helado

Fresco y alternativo:

Malvaviscos: tenga cuidado de elegir malvaviscos más grandes, porque se encogerán al calentarlos. ¡Absolutamente genial, a las chicas les encanta!

Bollitos al vapor a la plancha: espolvorear con comino en polvo y hornear

Cosas para comprar: alitas de pollo, ternera, cordero, salchichas, pechugas de pollo. Cebollas verdes, tomates pequeños, champiñones, pimientos verdes, maíz, cebollas, pimienta blanca, berenjenas, pepinos, lechugas, sandías, aderezos para ensaladas, salsa de costillas de cerdo Lee Kum Kee, salsa barbacoa, miel, varios condimentos, brochetas de bambú, bebidas, desechables. vasos y platos, abanicos, papel de aluminio, etc.

Práctica: 1. Recuerda llevar alcohol anhidro, que puede usarse para encender un fuego por diversión. No es necesario buscar leña por todos lados. las montañas y los campos para iniciar un incendio; primero coloque una capa de carbón y luego agregue un trozo grande de alcohol anhidro y luego apile el carbón para ver cuánta área de combustión necesita. Simplemente pon tanto carbón como necesites sin desperdiciarlo. Finalmente, exprime un poco de alcohol sobre el carbón. Por supuesto, lo mejor es ponerle un poco de alcohol y encenderlo para aumentar la diversión. 2. Lleva un poco de sal. Puedes echarla cuando el carbón esté encendido o haya humo para eliminarlo.

3. Recuerde no hornear cuando haya una llama abierta grande, ya que se quemará fácilmente. Cuando la llama abierta sea pequeña, aplane ligeramente el carbón rojo debajo, luego cubra los orificios de ventilación de abajo para ralentizar la combustión y podrá comenzar. ¡Horneado!

Preparación de condimentos:

Los condimentos básicos son: comino en polvo, sal y pimienta (también puedes usar la receta que te di), pimienta negra en polvo, chile en polvo, licuado Aceite, agua azucarada, también puedes elegir diferentes sabores de salsa barbacoa según tus preferencias personales.

Licuar aceite es indispensable en la barbacoa, lo que puede facilitar la cocción de los alimentos garantizando al mismo tiempo su frescura y ternura. Es mejor envasar el aceite mezclado en una botella de vidrio con buen rendimiento de sellado. Cuando se usa, se puede verter en una taza y aplicar con un cepillo pequeño sobre la comida. El agua azucarada es excelente para asar y agrega sabor. Sin embargo, el azúcar puede producir fácilmente sustancias nocivas para la salud humana después de calentarse durante mucho tiempo, y el azúcar tiene muchas calorías, por lo que se recomienda utilizarlo con moderación y más tarde. No hay muchas salsas barbacoa en los supermercados y no son deliciosas. Puedes utilizar otras salsas, como la salsa picante, si no temes problemas, puedes hacer la tuya propia según tus preferencias. Aquí tienes algunas salsas caseras.

1. Puré de zanahoria

Añade un poco de salsa de soja, caldo de pollo, sal, zumo de limón y glutamato monosódico al puré de zanahoria para que la consistencia sea moderada.

2. Pasta de judías

Añadir el vino de cocción, el azúcar, el zumo de limón y el jengibre rallado a la pasta de judías cocida.

3. Salsa de tomate

Añade el aceite de chile, la salsa de soja, la sal y el caldo de pollo a la salsa de tomate. 4. Salsa de fideos dulces: Agregue aceite de chile, salsa de soja, azúcar y jugo de limón a la salsa de fideos dulces.