Las vieiras combinadas con apio son frescas y dulces, crujientes y refrescantes. Entonces, ¿cómo se hacen?
Las vieiras combinadas con apio son frescas y dulces, crujientes y refrescantes. Entonces, ¿cómo se hacen?
Algunas personas también llaman vieiras a las vieiras, que se procesan a partir del músculo aductor de las ostras marinas. Las vieiras de alta calidad tienen partículas redondas, tamaño bien proporcionado y color amarillo claro. Tiene un valor nutricional muy alto y contiene muchos nutrientes que el cuerpo necesita.
Tiene un contenido bajo en grasas y un contenido muy alto en proteínas. Es un alimento muy bueno para la salud. Aunque las vieiras se venden en los supermercados, el precio de las vieiras de alta gama sigue siendo bastante cara. El precio que compré es de 78 por libra. Las vieiras van acompañadas de apio. Son frescas, dulces, crujientes y deliciosas. hecho barra. Prepare la comida con antelación: vieiras, apio, cebolla, jengibre, ajo Paso 1
Limpiar las vieiras. La mayoría de las vieiras se producen y procesan manualmente. Primero, abrir las conchas de vieira y quitarles los bordes de la falda, luego sacar las vieiras blancas, hervirlas y secarlas. Durante la producción, es inevitable que quede arena fina y bordes de falda desatados, por eso la limpiamos con agua varias veces para que quede limpia e higiénica para comer. Paso 2
Después de quitar la arena fina, vuelva a colocar las vieiras en el recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua hervida tibia para remojar las vieiras y déjelas en remojo durante unos 40 minutos. No se recomienda utilizar agua hirviendo para remojar las vieiras. El aroma fresco de las vieiras remojadas en agua hirviendo tampoco se recomienda utilizar agua fría para remojar las vieiras. Paso 3
Las vieiras han absorbido completamente el agua durante el remojo, gradualmente se van aflojando y su volumen ha aumentado gradualmente. En este momento, puedes sacar una vieira y pellizcarla lentamente con las manos para saber qué tan bien se ha empapado. Si la vieira queda suave y elástica después de pellizcar, significa que se ha empapado. Enjuagamos nuevamente las vieiras remojadas, luego las recogemos y las ponemos en un plato para reservar. Paso 4
Quita las hojas del apio y quita los tendones. El apio sin los tendones tendrá un sabor más crujiente. Si le cortas un apio más espeso, puede absorber mejor el sabor. Lavar el apio procesado y cortarlo en trozos, triturar el ajo y picarlo en ajo picado, y cortar el jengibre y el ajo en tiras. Calentar el aceite en la sartén, añadir el ajo picado y las rodajas de jengibre y sofreír hasta que suelte el aroma, añadir los gajos de apio y sofreír en el aceite durante 3 minutos. Luego añadir las vieiras remojadas y volver a sofreír en el aceite. Paso 5
Mientras sofríe, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, glutamato monosódico y condimento de aceite de sésamo. Después de cortar el apio, apague el fuego y colóquelo en un plato. No frías este plato por mucho tiempo. Si las vieiras se fríen por mucho tiempo, se pondrán rancias fácilmente y el apio perderá su sabor crujiente.
En esta temporada no te comas todo el pollo, el pato y el pescado, haz un plato de vieiras fritas y apio, es delicioso y nutritivo, no solo puede reponer los nutrientes perdidos por el organismo. pero también tiene ciertos beneficios para perder peso. ¿Sueles probar las vieiras? ¿Cómo lo cocinas?