Comparte la receta de Shandong Oumi: tómate una taza de delicioso y glutinoso té con leche de bola de taro

Las bolas de taro de los postres taiwaneses son tan masticables y glutinosas que hay que añadir una ración extra cada vez que las comes. Si conoces el bajo coste de las bolas de taro, no estarás dispuesto a volver a ir a la tienda a comerlas. Según esta receta, solo necesitas almidón de tapioca y cereales integrales comunes para hacer bolas de taro de calidad profesional.

"Bolas de Taro"

Material de preparación:

Un boniato/ Una patata morada/ 100g de harina de tapioca

Pasos de elaboración:

1. Cocine al vapor una batata y una papa morada.

2. Cocer al vapor y enfriar, pelar y cortar en trozos pequeños, luego triturar hasta obtener un puré. Agrega una cantidad adecuada de harina de tapioca y amasa hasta formar una bola (si te gusta dulce, agrega una cucharada pequeña de azúcar mientras aún esté caliente). Si se siente demasiado seco, agregue un poco de agua adecuadamente. Luego divídalo en tiras largas.

Nota: Utiliza fuerza al amasar la masa. Amasar fuerte puede hacer que las bolas de taro sean más flexibles.

3. Cortar las tiras en bolitas.

4. Hervir en agua hirviendo, prestar atención si ya está hirviendo agua. Sácalo cuando flote (como cocinar bolas de arroz glutinoso).

5. Queda delicioso en té con leche, leche de coco y sopa de frijoles rojos.

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