Cómo hacer una deliciosa sopa de azucenas secas

Ingredientes

Setas Enoki

300g

Tomates

3 piezas

Huevos

2 piezas

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Adecuada cantidad

Pimienta blanca

Cantidad adecuada

Aceite de sésamo

Cantidad adecuada

Repollo

Cantidad adecuada

Pasos

1. Lavar los hongos enoki, cortarles las raíces y lavarlos bien. Llevar a ebullición el agua y apagar el fuego. Añade las setas enoki y escaldalas un minuto, retira y escurre el agua.

2. Echar aceite en el wok, añadir las rodajas de tomate y sofreír.

3. Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo y deja hervir.

4. Añade unos trozos de col cortados a mano en trozos grandes y lleva a ebullición.

5. Añade las setas enoki.

6. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

7. Añade la cantidad adecuada de pimienta blanca.

8. Verter el líquido del huevo batido.

9. Llevar la sopa a ebullición (si lo deseas, puedes añadir unas gotas de aceite de sésamo al gusto).