Recetas Infantiles#¿Cómo hacer una receta casera completa de rollitos de sésamo negro?

Ingredientes:

Fideos: 500 gramos de gluten, 260 gramos de agua o leche, una cucharada de sal, 60 gramos de azúcar, 5 gramos de levadura, 5 gramos de aceite de ensalada, 25 gramos de semillas de sésamo negro.

Relleno: 25g de semillas de sésamo negro, 15g de azúcar fina.

Ejercicio:

1. Remojar la levadura en agua tibia que no supere la temperatura corporal durante tres minutos para activar la actividad de la levadura.

2. Agrega azúcar, sal y aceite a la harina, luego vierte poco a poco el agua de levadura y el agua restante en la masa, revolviendo con palillos mientras viertes, hasta que toda la harina se cubra con agua y se formen grumos. forma, revuelva la masa con las manos hasta que quede suave.

3. Mezclar la masa, cubrirla con film transparente y fermentar en un lugar cálido hasta que se expanda 2-3 veces presionarla con los dedos para que no se colapse ni encoja.

4. Aprovecha el tiempo para hacer el relleno de sésamo, añade las semillas de sésamo negro y el azúcar y mezcla bien.

5. Saca la masa, colócala sobre la tabla de cortar y enróllala formando un rectángulo de 45cm y 20cm de ancho.

6. Sumerge el cepillo en agua y aplica una capa de agua uniformemente.

7. Repartir el relleno uniformemente sobre la masa y presionar suavemente para que se adhiera lo máximo posible a la masa.

8. Enrolla la masa dándole forma cilíndrica y divídela en 8 partes iguales.

9. Vierte agua fría en la vaporera y coloca la base del panecillo al vapor sobre la vaporera engrasada o forrada durante 20 minutos. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine al vapor durante 15 minutos.

10 No te preocupes por abrir la tapa, déjalo reposar 5 minutos, luego abre la tapa y sácalo para comer.