¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales en Shanxi?

Las delicias especiales de Shanxi son:

El cerebro no es el cerebro como lo decimos nosotros, sino un bocadillo exclusivo de Taiyuan. Está hecho de cordero, raíz de loto, ñame y arroz. vino, astrágalo y granos de destilería. Es un bocadillo parecido a una papilla que se elabora cuidadosamente con otros ingredientes mediante múltiples procesos. También se le llama sopa Bazhen. A la gente de Taiyuan le gusta beberse la cabeza con una caja de sombreros. La rompen en pedazos pequeños y los sumergen en sus cabezas mientras comen y beben.

La carne de vacuno de Pingyao es una especialidad del condado de Pingyao, provincia de Shanxi, y es un producto con indicación geográfica nacional de China. La razón por la que la carne de Pingyao es deliciosa es por su proceso de producción único, ya sea sacrificando, cortando o usando sal y agua, es muy particular la fórmula de marinado única que se utiliza para producir esta deliciosa carne de Pingyao.