¿Dónde están los mercados para la fruta podrida?
Como dice el refrán, “Si la fruta no está podrida, la tierra no está podrida”, lo que significa que mientras haya frutas a la venta, las habrá podridas. ¿Pero adónde va la fruta podrida? ¿Tirar todo por la borda?
En las fruterías o puestos de frutas, la acción más común que hacen los vendedores de frutas es seleccionar frutas y mezclar frutas frescas y rancias. Cuando un cliente pregunta por qué la fruta no está fresca, las respuestas fueron que. Los acababan de comprar ese día y se descubrió que algunos estaban rancios. ¿Pero sabes qué? La ganancia de las frutas llega al 30% -60%. Incluso si el precio es ligeramente más bajo cuando se venden juntas, definitivamente obtendrá una ganancia.
Otro método consiste en cortar la mitad del melón o pitaya, normalmente cortando la parte mala, y luego dejar la parte buena envuelta en film transparente y etiquetarla con la fecha del día de venta. Esta operación se conoce en la industria como "verter la bolsa".
El Centro de Inspección de Calidad del Producto realizó una vez un experimento: incluso si se retiraban dos trozos de sandía de un lote de sandías, uno con envoltura de plástico y el otro sin envoltura de plástico se colocaban en el refrigerador al mismo tiempo. , el resultado fueron sandías pegadas al envoltorio de plástico. ¡El contenido bacteriano es asombroso! Por no hablar del melón podrido y cortado.
Los melones y frutas podridos contienen toxinas de penicilina representadas por Penicillium elongata. La patulina producida por él puede causar daño sistémico a los sistemas nervioso, respiratorio, urinario y otros, y causar disfunción gastrointestinal, edema renal, etc. en animales. . enfermedad.
Lo más crítico es que estas toxinas no sólo están presentes en las partes podridas de la fruta, sino que también es probable que penetren en la pulpa de aspecto normal. La columna "Ciencia encantadora" de la estación de televisión de Beijing realizó una vez un experimento de este tipo en las frutas mohosas causadas por una infección biológica, todavía existen algunas toxinas intactas. En las manzanas con moho, incluso las partes de aspecto normal contienen patulina, hasta 3 mg/kg (10%-50% de las partes con moho).
Incluso hay negocios que venden "jugo fresco" elaborado directamente con frutas podridas. El jugo de fruta fresca puro tiene el color y el aroma de la fruta fresca, mientras que los productos de jugo de fruta falsos y de calidad inferior tienen un color particularmente oscuro y un olor agrio debido a los pigmentos y sabores añadidos.
Recientemente, Xiao Chen, que trabaja como vendedor en un mercado mayorista de frutas, reveló información privilegiada. Por ejemplo, hay casas de té, hoteles o tiendas de bebidas frías que se especializan en comprar frutas podridas a precios bajos.
Xiao Chen dijo que en este mercado mayorista de frutas, cada día hay más de 300 cajas de frutas podridas y no comestibles. En la superficie explotan, pero en realidad se relanzan en el mercado. un precio bajo de 10 yuanes por caja.
¿Qué mercados reintroduciréis? Por ejemplo, las tiendas de bebidas frías, los KTV y las casas de té pueden comprarlo para exprimir jugo; los hoteles pueden comprarlo para hacer platos de frutas;
Prefiero comer un bocado de fruta fresca que una cesta de fruta podrida. No compre fruta rancia por poco dinero y no se recomienda comprar trozos de fruta envueltos en plástico en el supermercado.
Entonces, ¿cómo debemos elegir las frutas? Elija frutas con piel brillante, pulpa tierna, frescura y sabor. Si los "traumatismos", como pequeñas manchas o una pequeña cantidad de infestación de insectos, no son un gran problema, puede usar un cuchillo para excavar el área infestada de insectos y más de 1 cm de pulpa de fruta a su alrededor. tener una gran área infestada de insectos debe descartarse con decisión.
¿Qué pasa con aquellas personas que fueron convertidas en platos de fruta podrida? Lo único que puedes hacer es que no te comas tú mismo.