¿De qué están hechos los panqueques de Shandong?

Los panqueques multicereales de Shandong se elaboran con varios cereales integrales. No sólo son deliciosos, también son nutritivos. Suelen ser especialidades muy populares. Aunque es delicioso y nutritivo, la mayoría de la gente lo compra afuera, lo cual es antihigiénico, y continúan agregando algunos conservantes a la fruta del panqueque. También pueden preparar deliciosos panqueques multicereales de Shandong en casa dominando sus propios condimentos y métodos.

Cómo hacer y condimentar tortitas de cereales secundarios de Shandong

Materias primas: trigo, sorgo, maíz, arroz, batatas y otros cereales secundarios. Si no te conviene comprar ahora cereales integrales para prensar, puedes utilizar en su lugar 50 gramos de harina de trigo, 50 gramos de harina integral y 50 gramos de harina de maíz.

Accesorios: huevos crudos, galletas, cebollas verdes, pepinillos, salchichas, lechuga, cilantro, hilo de cerdo (puedes elegir tus guarniciones favoritas para estofado)

Condimentos: sal, soja salsa, aceite vegetal, pimienta blanca.

Práctica:

1. Prepara la masa integral con antelación.

Limpia los cereales integrales, déjalos en remojo y luego muélelos hasta obtener fideos pegajosos. Si desea comprar harina de trigo de inmediato, mezcle uniformemente harina de trigo, harina integral y harina de maíz y luego haga una masa pegajosa con agua.

2. Prepare las guarniciones calientes con anticipación.

Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos. Lavar las cebolletas y cortarlas en cebolletas picadas, hilo de cerdo, salchichas y pepinillos. Retirar y reservar en un bol. Lavar la lechuga y escurrir el agua.

3. Dispara y haz tortitas

(1) Prepara una sartén en casa con antelación, caliéntala con agua, luego coge una cucharada de masa y extiéndela con una espátula. , del mismo tamaño que la sartén grande. Al untar panqueques, preste atención a hacerlo simétricamente.

(2) Luego rompe los huevos crudos y viértelos sobre la piel sucia. La cantidad general de huevos crudos es 1-2. Toma decisiones basadas en tus preferencias. Después de batir los huevos crudos, use una espátula para esparcirlos uniformemente sobre la piel sucia.

(3) Después de preparar los huevos, comenzamos a agregar guarniciones de olla caliente, espolvoreamos con pepinillos encurtidos, hilo de cerdo, cebollas verdes picadas y cebollino, y luego espolvoreamos un poco de sal y pimienta sobre la piel rosada sucia. . La elección de guarniciones de olla caliente aquí también se puede ajustar según sus propias preferencias. Si no te gustan los encurtidos, también puedes agregar tiras de rábano para que los panqueques multicereales tengan más sabor.

(4) Una vez terminadas las guarniciones de la olla caliente, use una pala para sacar la parte inferior de los panecillos para separarlos de la sartén, luego expanda y encoja los panecillos en un tercio. y colocar los panecillos en la parte expandida y contraída agregar la salsa de soya, cubrir con las galletas de mantequilla, la lechuga y la salchicha. Utilice una espátula para cortar la lechuga y la salchicha en tiras. Luego expanda y encoja la masa por ambos lados, dóblela y. dale la vuelta.

(5) Corta con una espátula la tortita multigrano enrollada por la mitad, divídela en dos partes y colócala en un plato.

Habilidades culinarias:

1. Al untar el pan, el bizcocho debe quedar más fino, para que la textura y el sabor sean mejores.

2. La pala mencionada en la práctica no es la cuchara para freír con un cuchillo que se usa en la vida diaria, sino una pequeña pala triangular que se sostiene en la mano.

3. Las personas a las que no les gusta la comida picante pueden omitir la pimienta blanca. Las personas a las que les gusta el chile pueden añadir un poco de salsa picante en el caso de la salsa de soja.

Las guarniciones de olla caliente en panqueques multicereales se pueden eliminar y actualizar según sus propias preferencias, para que pueda preparar panqueques multicereales según sus preferencias reales.